750 grammes
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Mon blog a vu le jour le 18/11/2005, vous y trouverez une cuisine au fil des saisons

La Cuisine de Guylaine

Carrés fromagers aux cerises

Je venais de repérer cette recette dans le dernier Maxi-Cuisine lorsque Mabilia est arrivée avec un gros saladier de cerises. Hier j'ai donc testé ces carrés fromagers, nous avons bien aimé mais pour moi un peu trop sucré à mon goût. La prochaine fois je réduirais la quantité de sucre.

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Côté marché :

250 g de farine

240 g de sucre

50 g de poudre d'amande

150 g de beurre mou

2 oeufs + 2 jaunes

2 yaourts grecs (300 g)

4 cs de crème épaisse

1 cs de maïzena

1 citron non traité

1 pincée de sel

300 g de cerises dénoyautées

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Travailler la farine, 120 g de sucre, la poudre d'amande, le beurre, les jaunes, 1 cs de crème, le zeste râpé du citron, et 1 pincée de sel. Mettre en boule et laisser reposer 1 h au frais.

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Chemiser un moule carré de 22 cm de papier sulfurisé en le laissant déborder. Garnir des 3/4 de pâte, la piquer avec une fourchette. Précuire au four à 200°C pendant 20 mn.

Mélanger le reste du sucre, de crème, la maïzena, les oeufs, le yaourt et le jus de citron. Verser sur la pâte. Cuire 20 mn au four préchauffé à 180°C. Répartir dessus les cerises et le reste de pâte émiettée. Cuire 25 mn au four à 180°C. Réfrigérer au moins 6 heures.

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A
mmmh ca a l'air delicieux!!!
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I
c'est agréable ces desserts en portions ! je suivrai ton conseil en mettant moins de sucre !
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I
Superbes tes carrés!!! à tester (avec moins de sucre) trés vite!!!
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H
Moi, dès que j'entends "carré", ça me met l'eau à la bouche. Je les essaierai ce week end, ceux-ci, avec un peu moins de sucre, pour suivre ton conseil ...BisousHélène
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F
Dis, tu vas nous préparer un super gâteau pour Jeudi???....Bisous.Fleur de Sel
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P
miam je ten chipe un tien lol
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C
Superbe cette recette, et ça semble un peu du clafoutis. Très appétissant. bisesChrys
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I
ces carrés sont très tentant. Je crois que j'ai tout dans mes placards pour les faire.Bises isabelle
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L
à mon tour de découvrir ton blog... qui fourmille de bonnes choses... à bientôt guylaine et merci!!!!
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P
Tu te régale avec tous ses carrésQuel plaisir
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P
bonjour guylaine, j'ai failli faire cette recette que je trouve magnifique, c'est sans doute trés bon - à bientôt - bisous
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D
C'est toujours agréable de venir chez toi, tu as de bien délicieuses recettes comme celle-ci.Bisous, Doria
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V
une bien jolie recette de saison!
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L
ça a l'air divin! pour le sucre, en général j'en enlève toujours à peu près 50 grammes, mais ça dépend!j'en mangerais bien un bout!Je te remercie d'être passée par mon blog, et de m'avoir laissé un gentil commentaire, ainsi je peux moi aussi te visiter!Décidément Ninne est un véritable ange!à très bientôt!
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A
une belle idée pour changer du classique clafoutis!
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M
merci à tous les deux pour math!! biiiises micky
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S
Bonne idée pour utiliser les cerises de mon arbre qui donne à fond en ce moment...
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N
Ooooh! Quelle délicatesse! J'ai eu de l'eau dans ma bouche!
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A
Un dessert très appétissant !
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M
oooooooooooh!!! c'est superbe!!! je voulais bien trop sucré moi!! j'adore!! biiiiiiises mes amis!! micky
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M
Hummm quelle gourmandise, j'adore!!!
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S
tes photos sont si belles !
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C
Très jolis et appétissants ces carrés, mais hélàs, pas vraiment light!!
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P
Des carrés comme j'aime
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F
Oh, comme je me laisserais bien tenter...Et toujours de beaux fonds sur tes photos...Un enchantement sucré...Bisous
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T
Très gourmands ces carrés !
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L
J'aime beaucoup l'idée. je suis fan de recettes avec du fromage et j'imagine bien que ça s'accorde bien avec les cerises!
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M
Moi aussi j'ai repéré cette recette, je pense bien me laisser tenter !!!
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F
J'adore cette gourmandise, que je testerai dès que j'aurai pu acheter des cerises correctes !
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C
240 g de sucre c'est en effet beaucoup surtout que les cerises sont déjà des fruit très sucrés. mais cela n'empêche pas d'avoir envie de te prendre un petit carré pour le déguster.
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M
Ca a l'air d'être une tuerie!
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Q
eh bien vivement que je mette la main sur des cerises!!
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K
J'avais repéré la recette et ces carrés me faisaient trés envie! De les voir chez toi, c'est encore plus tentant!
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G
Ils sont superbes !!!
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