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Mon blog a vu le jour le 18/11/2005, vous y trouverez une cuisine au fil des saisons

La Cuisine de Guylaine

Moelleux coco-fraises

Hier soir j'ai reçu mon amie anglaise et son mari pour le dîner, voici le gâteau que j'avais préparé. C'est une recette que j'ai depuis longtemps dans mes tiroirs (comme beaucoup d'autres d'ailleurs) et que je n'avais pas encore testée.

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Côté marché :

150 g de farine

150g + 80 g de sucre en poudre

4 oeufs + 2 blancs

20 cl de crème liquide

1 sachet de sucre vanillé

200 g de beurre

75 g + 50 g de noix de coco en poudre

400 g de fraises

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Déposez le bol et les batteurs dans le congélateur.

Fouettez les 4 jaunes d'oeufs avec 150 g de sucre. Lorsque le mélange double de volume, ajoutez le beurre mou, la farine et 75 g de noix de coco.

Battez les 4 blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.

Versez dans un moule en silicone (ou autre), faites cuire 40 mn dans le four préchauffé à 180°C.(Dans mon four 30 mn de cuisson).

Fouettez la crème liquide, quand elle est ferme, ajoutez le sucre vanillé.

Réservez qqs fraises pour la décoration, coupez les autres en morceaux et mélangez-les avec la crème vanillée. Réservez au frais.

Coupez le gâteau refroidi en 2 dans son épaisseur, étalez la crème.

Fouettez 2 blancs en neige, quand ils sont montés, ajoutez le reste du sucre en fouettant.

Nappez le gâteau de cette crème, saupoudez de noix de coco restante.

Placez-le 5 mn dans le four à th 2 (60°C).

Quand il a refroidi, décorez avec les fraises réservées, mettez au frais.

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M
ah je vois que toi aussi tu as eu de petite envie de coco, avec des fraises ça doit être hummmm ! ton gâteau est superbe, j'en prendrais bien une petite, heuu non grosse part !
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G
Appétissant ton gâteau, j'adore aux fraises. Bises.
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S
Il est supere et sent bon le printemps ... quoique le week-end dernier était plutôt estival ! :)Bonne journéeSand1972Quand l'Appétit va, tout va !
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S
il est superbe !
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M
Coco / fraise je n'y aurais jamais pensé !!!Cette idée me séduit beaucoupBonne semaine bises
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S
il est très beau !!
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A
Tes amis ont dû apprécier ce beau et sûrement très bon gâteau !
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C
Tout est en fleur chez toi, en plus avec des fraises :-) Que demander de plusBon dimancheClaude
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S
trés joli ton gateau..hummmm.. Bizzz
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M
huuuuuuum!!! superbe ton gateau!! biiiises micky
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L
... et surprenante dans le choix de tes ingrédients, encore une fois qu'elle belle association. Leia
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B
Bien agréable à voir ce gateau ...Bon dimanche bises Jacqueline
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I
Vraiment très joli le moelleux, avec des fraises, j'en mangerai bien un morceau.
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K
Je découvre ton blog, il est super!!! ce moelleux doit être délicieux...
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M
Il est très beau! Vous avez dû vous régaler.Bon week end
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I
j'admire ton talent !!
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S
Il est superbe, tes amis ont du se régaler !
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J
Il a l'air delicieux ce gateau ... MIAMMM
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P
Vraiment magnifique ton gâteau
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I
Miammmmmm, magnifique ton moelleux!
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L
il est sublime!
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