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Mon blog a vu le jour le 18/11/2005, vous y trouverez une cuisine au fil des saisons

La Cuisine de Guylaine

Feuilletés aux pommes et aux raisins

Un petit dessert vraiment simple et délicieux tiré à nouveau de mon livre : " Le bonheur est dans la cuisine "

Côté marché :

300 g de pâte feuilletée

2 pommes boskoop

30 g de pâte d'amande

30 g de noisettes hâchées

30 g de raisins secs

3 cs de rhum

2 cs de sucre en poudre

1 cc de cannelle en poudre

1 oeuf

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Faites mariner les raisins secs dans le rhum. Etalez la pâte et faites 8 carrés de 10 cm de côté environ. Epluchez les pommes, puis coupez-les en petits morceaux.

Coupez la pâte d'amande en dés et répartissez-les avec les pommes sur les carrés de pâte. Parsemez de noisettes hachées et de raisins secs. Mélangez le sucre et la cannelle et saupoudrez-en les feuilletés.

Séparez le blanc du jaune et badigeonnez les bords des carrés avec le blanc. Repliez les quatre coins des carrés vers le haut et fermez soigneusement les feuilletés. Badigeonnez- les de jaune d'oeuf.

Disposez les feuilletés sur la plaque du four préalablement tapissée de papier sulfurisé, (j'ai pris un silpat).

Faites cuire dans un four préchauffé à th 7 pendant 15 mn environ jusqu'à ce que les feuilletés soient dorés !

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Dégustez- les tièdes ou froids. Je les ai accompagné d'une boule de glace à la vanille, c'était très bon !

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M
je voudrais tant un de tes dessert!! ils ont l'air délicieux!! j'ai eu finalement des nouvelles!! bises mimi
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A
Miam, une recette qui me tente bien. Merci !
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F
Avec mon thé ce serait parfait !
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V
Je viens de voir les magrets, et maintenant ces feuilletes. Tu maries tous ces ingredients a la perfection! Quelle reference tu es! Je n'exagere pas!
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S
Ces p'tits feuilletés sont pour moi ;o)
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S
avec de la glace miam
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S
Tiède avec une boule de glace, c'est idéal!!
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A
Rien qu'en lisant raisins marinés dans le rhum mes yeux pétillent!
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M
Ca a vraiment l'air délicieux... j'ai faim.
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C
Tiède avec la glace ce doit être très bon.
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M
Ces petits feuilletés doivent être terriblement bon!!!!
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B
Ca a l'air succulent. A cette heure-ci j'en mangerai un ou deux volontiers !
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B
Coucou !!!Tous les ingrédients me plaisent donc je suis certaine que j'aimerais :PBon Week End ! =^..^=
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