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Mon blog a vu le jour le 18/11/2005, vous y trouverez une cuisine au fil des saisons

La Cuisine de Guylaine

Clafoutis aux courgettes et chèvre au thym citron

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En ce moment je cuisine beaucoup les courgettes et aussi le chèvre frais. Voici un délicieux clafoutis fait il y a quelques jours.

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Côté marché :

500 g de courgettes en dés

2 cs d'huile d'olive

2 échalotes

1 gousse d'ail

30 cl de crème liquide

2 oeufs + 2 jaunes

150 g de chèvre frais

3/4 cs de flocons d'avoine

qqs branches de thym citron

sel, poivre + baies rose

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Mélangez dans un saladier les oeufs entiers et les 2 jaunes, la crème liquide, le sel, le poivre et les baies roses.

Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive, faites revenir les courgettes coupées en dés avec les échalotes, l'ail, sel et poivre ainsi que le thym effeuillé pendant 8 mn à feu moyen.

Versez dans un plat à clafoutis beurré. Emiettez très grossièrement le chèvre (c'est meilleur) et versez l'appareil dessus.

Parsemez de flocons d'avoine.

Enfournez dans un four préchauffé pour environ 35 mn à 180°.

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Bonne journée à vous tous !

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J
ça tombe bien j'ai planté un thym citron dans le jardin et il est en train de se dessécher ! Encore une bien bonne celle-ci ...!
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J
Bien! Je vais avoir des milliers de courgettes bientôt et je cherchais de bonnes recettes. Celle-là est parfaîte. Merci! J'espère que ton été se passe bien!
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A
Ce clafoutis a l'air délicieux!
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C
idéal l'été avec une salade
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A
Courgettes + chèvre, j'adore. Je note la recette, merci.Ton moule me plaît beaucoup aussi !
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C
J'aime les chèvre et courgette ensembles!!Très beau clafoutis salé (on pense pas assez à les faire salés...) et j'aime boucou ton moule, c'est mignon!!!^^
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S
Joli clafoutis en forme de coeur !
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M
comme j'aime le chèvre et les courgettes alors !!!!!
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M
Moi qui adore le chèvre, les courgettes et les clafoutis et bien cette recette est pour moi. Ton moule est extra!
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C
Que de bonnes idées dans ce site. Je vous uivrais de près... Mes felititation! Cristinahttp://vidaculinaria.blogspot.com
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M
ma chère guylaine, ce qu'il a l'air bon ton gratin!! aaaaaah oui!!! ta fille se marie!! quand déja??? j'ai oublié!! biiiises à vous deux de nous !!micheline
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S
oh lala il a l'air super bon !
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I
Trés mimi ce clafoutis!!!!
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M
Miam, que des choses que j'aime dans ce clafoutis!
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P
Sans flocons d'avoine pour moi (gluten) il est magnifique.
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L
Ce clafoutis salé est une invitation..je vais me noter la recette!
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N
Mmmmh... voilà un petit plat qui me plait bien !
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M
Merci pour ton aide pour la pâte !J'adore le fromage de chèvre et les courgettes mon jardin en regorge !!!! j'essaierai bien la tienne elle est appétissante ! bises
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C
C'est la pleine saison des courgettes et ce clafoutis est le bienvenu! J'aime beaucoup l'association avec le chèvre.
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A
oh qu'il a l'air bon! et quelle super idée d'ajouter des flocons d'avoine!
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M
J'adore les courgettes et moi aussi j'en cuisine souvent pendant l'été. Ta recette est simple et savoureuse, comme je les aime.MerciMichèle
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R
Un délicieux clafoutis! J'adore...
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L
Ce clafoutis me dit bien!
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L
très appétissant!
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C
C'est tout a fait de saison!
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