Verrines à l'avocat, crevettes et chantilly safranée au poivre de sechuan

J'avais fais ces petites verrines pour l'apéritif au réveillon de Noël.

Côté marché :

4 avocats

1/2 jus de citron

un filet d'huile d'olive

8 gouttes de tabasco

1 pincée de safran

10 cl de crème liquide

Poivre de sechuan

sel

Mettez le bol et les batteurs pour une 1/2 h au congélateur. Pendant ce temps, mixez les avocats avec le jus de citron, un filet d'huile d'olive, sel et poivre. Montez la crème en chantilly en ajoutant une pincée de sel et un peu de poivre de sechuan, le tabasco et une pincée de safran.

Déposez une couche de crème à l'avocat dans chaque verrine, mettez quelques crevettes coupées en 3, ajoutez la chantilly et mettez un peu de poivre de sechuan sur le dessus. J'ai fait au total 11 verrines. Réservez au frais avec un film alimentaire jusqu'au moment de servir.

Comments

[MISTOUFLETTE65]

Elles ont très belles.Je note cette idée me plait bien.

[irisa]

C'est une idée pour mon petit réveillon de l'an !

[alhya]

quelle jolie association: j'adore le poivre sechuan et je suis sure que sa saveur se marie parfaitement avec les fruits de mer, à essayer!

[Mitsuko]

Un apéro très chic!

[mickymath]

tes petites verrines!!passes un très bon réveillon, de nouvel an et j'esoère que ton dos va mieux!! bises guylaine et passes une très bonne journée micheline

[Patricia]

J'adore cette idée !

[Choupette]

Sympa comme idée!

[Cat]

Tout ce que j'aime dans ta petite verrine ! Je veux bien en échanger une contre une tranche de pain d'épices ;)

[steffy]

Sympa!!! Je trouve ça génial ces verrines!

[salwa]

sublime ta verrine , j'en prendrais bien une !