Macarons moelleux de Saint-Emilion

Je viens de préparer ces macarons pour un café avec Pascaloue qui elle avait apporté de délicieuses tartelettes à la clémentine. Elle est pas belle la vie ?

Côté marché

pour 30 macarons

175 g d'amandes en poudre

75 g de sucre

1 cc de miel liquide

2 blancs d'oeufs

40 ml de vin blanc (Montbazillac)

75 g de sucre glace

sucre glace pour poudrer

Mélangez ensemble dans une casserole à fond épais la poudre d'amande, le sucre en poudre, le miel et 1 blanc d'oeuf. Versez 20 ml du vin et laissez sur feu doux. Quand la préparation est homogène versez le reste du vin et remuez constamment avec une cuillère en bois pendant environ 5 mn.

Versez la préparation dans un saladier et laissez refroidir.

Lorsque la préparation est refroidie, ajoutez le 2ème blanc et le sucre glace.

Préchauffez le four 10 mn à 180°C.

Faites de petits tas avec une cuillère à café et déposez-les sur une feuille en silicone.

Poudrez de sucre glace et enfournez environ 17 mn.

Sortez les macarons et au bout de qqs minutes déposez-les sur une grille, laissez-les refroidir.

Vous pouvez les conserver plusieurs jours dans une boîte en fer.

Une recette qui va rejoindre les paniers gourmands.

Comments

[Cuisineflo]

Ils sont vraiment beaux, j’en aurai bien goûté un avec mon café.Amicalement, Florence

[nanou au soleil]

ils me plaisent beaucoup, je les mets de côté ;-)bises*nanou

[Chrystel]

Tes macarons sont vraiment superbes. Comme ils donnent envie. Hummmm !!!BisesChrys

[Eol]

Je n'oserais pas me lancer dans la préparation de marcarons mais ils sont super beaux et qu'est-ce que ça doit être bon...Très bonnes fêtes de fin d'année.

[barbichounette]

Ils sont très mignons !!!Bizzzzzzzzzzz♥Barbichounette♥

[brigitte]

je parie qu'il n'en reste pas un seul ;-)je vais tenter ta recette, ceux là j'en rafolleje te prépare une mosaïque de noëlbonne soirée

[pat91620]

On partage!Non? Bon bin tans pis!;) Bravo Guylaine, ils sont superbes;Bises Patricia

[Lisanka]

Superbes ces macarons. Ils ressemblent beaucoup à ceux de Nancy ;-)

[Doria]

Tu es une sacrée veinarde de pouvoir déguster les tartelettes de Pascaloue. Tes macarons sont pas mal du tout. Je mets ta recette dans mes favoris.Bisous et bonne soirée, Doria

[philou]

Pascaloue est une gourmande, elle est venue sur mon blog chercher des amuse-bouche pour un anniversaire !Ils sont beaux tes macarons et me parraissent moelleux !!!Joyeuses fêtes

[Eryn]

Miam ils ont l'air terribles ! Je n'ai pas de Montbazillac ou de cadillac mais je suppose qu'avec un Muscat, ça peut également aller !Bises :)

[mamina]

Je suis partant tout de suite.