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Mon blog a vu le jour le 18/11/2005, vous y trouverez une cuisine au fil des saisons

La Cuisine de Guylaine

Etoiles de Noël glacées

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Des étoiles glacées que nous prenons toujours plaisir à déguster et qui se conservent très bien dans une boîte en fer mais généralement on a pas le temps de les conserver !

Je profite pour participer au jeu : 3 de vos photos en e-card chez "La table monde" avec la 2ème photo ci-dessous !

Je rappelle que les non-bloggeurs peuvent aussi participer !

Côté marché :

180 g de farine

100 g de beurre ramolli

60 g de sucre glace

30 g de poudre de noisettes

1 oeuf

1 pincée de sel

1 pincée de cannelle

Glaçage :

2 cs de jus de citron + sucre glace ou

1 blanc d'oeuf + sucre glace

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Préparation :

Faites ramollir légérement le beurre au micro-ondes.

Dans un saladier travaillez le beurre avec le sucre glace avec un fouet, puis ajoutez la poudre de noisette, l'oeuf, la farine, la pincée de sel, la pincée de cannelle.

Travaillez la pâte du bout des doigts, formez une boule et laissez-la reposer dans un film alimentaire au frais pendant au moins 1 heure. ( la mienne est restée toute une nuit car je l'avais totalement oubliée !)

Préchauffez le four à 210°C. Etalez la pâte au rouleau sur 3 mm.

Découpez la pâte avec des emporte-pièces en forme d'étoile. Déposez les étoiles sur le tapis en silicone. Faites les cuire environ 12/15 mn et laissez-les refroidir sur une grille.

Pour le glaçage, mélangez le jus de citron ou le blanc d'oeuf et le sucre glace pour obtenir une pâte blanche un peu épaisse, ( ajoutez le sucre glace petit à petit jusqu'à ce que le mélange soit un peu épais, sinon ça coule partout !). Etalez avec une petite cuillère ce glaçage, reposez-les sur la grille et laissez-les sécher avant de les enfermer dans une boîte.

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Mes étoiles de Noël de l'an dernier sont ici !

Je vous rappelle que vous pouvez retrouver cette recette et beaucoup d'autres dans la nouvelle catégorie :

A vos paniers gourmands

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A
Tout l'esprit de Noel réside dans ces petits biscuits....les mêmes que ceux de ma grand mére....olala vivement que je retrouve les miens pour encore les déguster en famille...Merci encoreBises Angie
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H
Tes photos sont magnifiques !!!BisesHélène
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P
Je suis aussi dans les étoiles festives, mais j'avoue que les tiennes sont magnifiques! Bravo!
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D
Tes étoiles sont magnifiques et très gourmandes. J'adore ta recette et tes photos festives.Bisous et bonne soirée, Doria
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M
Des étoiles qui font rêver ! c'est magnifique, belle mise en scène, bravo Guylaine !
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E
C'est une belle idée, les étoiles de la belle gourmandise.Je vais te prendre la recette. C'est comme les crevettes, le gingembre et le lait de coco...franchement très bon. Passe une bonne soirée et à bientôt
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P
c'est beau ; c'est poétique !et surtout bien mis en scène avec la petite peluche, qui est adorablebizoo, patoo
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M
Trop mignonnes tes petites étoiles!!
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E
Je cherchais justement des idées de gâteaux de Noël.
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P
Elles sont trop mignonne!!!!!
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M
quel beau décors! c'est très beau!! les étoles aussi! biises micky
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S
ohlala, si tu voulais me faire craquer, c'est réussi, je t'en prends un (voire deux!) au passage pour accompagner mon p'tit café.Merci pour ta participation !
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S
Elles sont superbes !Je me permets d'en croquer une au passage ;o)
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L
il est déjà l'heure?Elles sont très belles!!miam..
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E
C'est vraiment magnifiques! Je ne me suis jamais lancé dans le glaçage des petits gâteaux... Dans quoi les mets tu pour tes paniers gourmands? Tu les as préparé si tôt? Ca se garde bien? Que de questions! Merci beaucoup
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E
Vraiment très jolie ton e-card !
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M
la mise en scène pour ces étoiles glacées est magnifique!!!
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T
Trés jolies photos et trés jolis sablés.. moi je fais des étoiles au citron qui ressemble beaucoup.
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R
Oooohhh, qu'elles sont jolies! J'adore ta décoration!Bises,Rosa
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P
Ils sont chouettes, je note la recette
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M
Tiens, on a eu la même idée, mais tes étoiles sont plus jolies que les miennes, il faut que je trouve un emporte-pièces plus grand. Vous avez dû vous régaler car la photo fait envie !Bonne journée,
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F
Quelles splendeurs tes étoiles !
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L
Comme elles sont jolies tes étoiles!Bon début de semaineBises
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C
Des petites étoiles qui se grignotent sans faim! Et bravo pour cette superbe photo!
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P
Tes biscuits et tes photos sont dignes d'être publiés dans une revue spécial Noël ! Ils sont trop mignons, ta Mina comprise.
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