Bouchées au caramel

Je viens de tester ces bouchées issue du livre : Pure gourmandise qui sont vraiment très bonnes.

Côté marché :

Pour 50 bouchées

125 g de beurre coupé en morceaux

395 g de lait concentré sucré en boîte

2 cs de miel

150 g de sucre roux

100 g de chocolat noir fondu

35 g de noisettes grillées, grossièrement coupées

Graissez un moule à gâteau carré et tapissez le fond et les côtés de papier sulfurisé.

Mélangez le beurre, le lait, le miel et le sucre dans une casserole moyenne. Faites cuire à feu doux en remuant juqu'à dissolution du sucre. Augmentez le feu, faites cuire en remuant pendant 10 mn environ, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et ait pris une teinte dorée.

Versez le caramel dans le moule préparé, laissez refroidir. Retirez-le du moule. Couvrez de chocolat, garnissez de noisettes. Laissez le chocolat prendre à température ambiante, coupez en petits carrés pour servir.

Bon à savoir :

Le mélange doit être retiré du feu quand il commence à se détacher du fond et des côtés de la casserole.

Hier, je vous avais proposé quelques photos de la forêt de Vauclair, je vous propose de continuer la visite au jardin des plantes médicinales, rendez-vous sur mon blog photo, clic !

Comments

[danielle]

Excellentes ces bouchées !! tiens ça me donne une idée ,je vais en refaire pour ce week end!Merci pour ce blog très intéressant .

[Sylvie]

Bonjour,Je vous remercie beaucoup d'être venue visiter mon blog, le vôtre est superbe, quel talent!Tout est joliment pris en photo avec beaucoup de goût ainsi que votre cuisine (je suis décoratrice d'intérieur) alors bravoJ'aime beaucoup l'ambiance, et tous ces gâteaux, ces crèmes au carambar, tout cela à l'air vraiment délicieux, c'est votre mari qui doit être content d'avoir une femme comme vous à la maison!!!!!!!Je vais revenir c'est certainBonne journée

[bergeou]

Oh oui une pure gourmandise !

[inoule]

Je craque ! Ces bouchées sont superbes !!

[Chris]

Les photos de ces bouchées sont terribles...Ce n'est pas par hasard si le livre s'appelle Pure Gourmandise!Bonne journée!

[Christine]

Magnifiques. J'adore le caramel. Je vais essayer ça changera un peu des carrés au citrons. Merci.Bonne journée.

[Sylvie]

Je n'en ferais qu'une bouchée ! :o)

[Marie Cuisine]

Comment veux tu que je résiste, moi qui suis une très grande gourmande ! tes bouchées me paraissent succulentes. Bises

[Marie-Thé]

C'est atroce !! non non c'est super extra .... bisous

[Victoria]

Humm! Que c'est tentant!

[Sophie]

Le caramel ne me laisse pas indifférente...

[paola]

C'est en effet une pure gourmandise !!!Bonne soiréePaola

[Doria]

Oh la la !!!! ils sont extras ces bouchées !!!! j'en veux, j'en veux !!!! C'est une suplice pour les yeux.bonne soirée, Doria

[barbichounette]

Wahou !!!!Je bave !!!!BizzzzzzzzzzBarbichounette

[Choupette]

Allez, une bouchée après la promenade au jardin des plantes médicinales. ;-)

[Paprikas]

Plutôt "une pure folie" ces gourmandises

[laetitialily]

oh la la quelle gourmandise!!!!

[eglantine]

J'peux pas, je suis au régime avant les fêtes.... ! Bon juste un !

[fofil]

oh lala,c'est dur d'etre derriere l'ecran là!! c'est siiiiii tentant!!

[Karine]

Ouh là là ! Je t'en prends une ! :) Merci Guylaine !

[Rosa]

Des bouchées qui me laissent sans voix tellement elles sont alléchantes! J'adore tes belles photos!Bises,Rosa

[PHILO]

Je te piques un carré, ils me font de l'oeil !

[Grenadine84]

ça ne m'étonne pas qu'elles soient vraiment très bonnes, ce genre de petites bouchées, avec du caramel et du chocolat, j'en ai déjà fait et c'est vraiment impossible d'y résister!!Merci pour cette recette!!

[Eryn]

Han quel régal, pis moi tu parles, je suis une caramelo-addict alors forcément ... Bravo !

[mamina]

Le titre du livre me paraît parfaitement approprié en voyant ces bouchées.

[lili]

J'ai envie de croquer dans tes petites bouchées!!!

[irisa]

Quel beau montage de photos qui suscite ma gourmandise !