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Mon blog a vu le jour le 18/11/2005, vous y trouverez une cuisine au fil des saisons

La Cuisine de Guylaine

^^Croque Quiches au poivron rouge pour l'apéritif (recette flexipan) et balade dans les jardins de Monet^^

 

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Une recette faite lors de l'atelier flexipan de mercredi dernier. Vous pouvez servir ces croque quiches à l'apéritif, ils seront bien appéciés et en plus cela fait beaucoup d'effet sur la table. Cette recette est tirée du livre Demarle : Sur le Pouce

On utilise les empreintes coeurs plats Réf : 2001

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Côté marché :

pour 30 croque quiches

80 g de poivron rouge

80 g ou 2 t de blanc de dinde fumée

160g ou 16 cl de crème fraîche liquide

2 oeufs

sel, poivre

60 g de maïs doux

persil plat

8 larges tranches de pain de mie

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Préchauffez le four à 180°C. Taillez le poivron et les tranches de dinde fumée en petits dés. Réalisez votre appareil à quiches en mélangeant la crème liquide, les oeufs, le sel, le poivre.

Placez les empreintes sur la plaque perforée puis déposez vos dés de dinde fumée, le maïs, le persil et les poivrons dans les empreintes. Versez l'appareil à quiches dessus.

Découpez les tranches de pain de mie à l'aide du découpoir coeur puis disposez les tranches dans chaque empreinte. La tranche doit rentrer dans l'empreinte de façon à absorber une partie de l'appareil à quiches et à se lier à celui-ci lors de la cuisson. Faites cuire pendant environ 15 mn à 180°C (th 6). Démoulez dès la sortie du four et dégustez !

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Vous pouvez aussi tester dans d'autres moules, comme dans les moules en forme de fleur cela fait aussi son effet.

 

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Les autres recettes de l'atelier culinaire :

Les croustillants de chèvre à l'estragon

Le Tourbillon Italien

Les cuillères de nougatine

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Bienvenue à Giverny

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Je vous invite à poursuivre la visite sur mon blog photo.

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Concours de recettes sur le lait Ribot :

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T
Wow!
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C
Génial ta recette de petits croques quiches, pour mettre dans mes bentos, c'est idéal, je vais essayer trés rapidementWhouah les plotos, tu nous fait rêver avec d'aussi belles photosBonne journée
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N
Je garde précieusement cette recette et la ferai certainement au prochain apéro!Comme toujours tes photos sont un régal pour les yeux!
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R
De belles photos et des croque quiches bien jolies et appétissantes!Bises,Rosa
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A
C'est original comme idée ces croque-quiches !Tes photos sont magnifiques.Bisous.
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D
TROP JOLIS CES PETITS CROQ' A+
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P
j'ai encore le souvenir en bouche de toutes ces petites choses si sympathiques ! gros gros bisous
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M
Trop mimi!
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C
super idée...
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L
ouaw! c'est pas compliqué mais très joli!
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N
Que c'est beau - et bon!!!
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C
Une super recette et des photos magnifiques
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E
Superbe et ensoleillé à souhait ! J'adore, pour un apéro ou apéro dinatoire, le vrai plaisir :)Bises,
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V
Un parc magnique et des petites bouchées très colorées et très tentantes... Vous avez du vous régaler...
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L
le résultat est bluffant! très coloré, c'est bien tentant tout ça!
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