^^Cake à la farine de pois chiche, au cantal et tomates confites/Esch-sur-Sûre^^

C'est ma 1 ère expérience avec cette farine, j'ai fait ce cake avec ce que j'avais sous la main et nous l'avons trouvé excellent. Si vous voulez en savoir plus sur le pois chiche, clic !

Si vous ne connaissez pas, je vous conseille de tester, j'ai été très agréablement surprise par son goût. Je vais maintenant tenter d'autres recettes, à venir prochainement. Vous trouverez cette farine dans les magasins bio.

Côté marché :

165 g de farine de pois chiche

1 sachet de levure bio

125 ml de lait 1/2 écrémé

90 ml d'huile de tournesol

3 gros oeufs

1 cc de thym citron du jardin

1 cs de ciboulette du jardin

5 pétales de tomates confites

80 g de cantal entre-deux coupé en dés

1 cs de Nigelle

sel, poivre de Sichuan

Préparation :

Dans un cul de poule, mélangez la farine, la levure, sel et poivre de Sichuan.

Lavez les herbes et séchez-les. Coupez le cantal en dés et les tomates confites en lanières avec un ciseau.

Faites un puits, cassez les oeufs au centre. Délayez peu à peu avec le lait puis ajoutez l'huile, le sel, le poivre, la nigelle, les herbes ciselées, les tomates confites et les dés de Cantal.

Versez dans un moule à cake en silicone ou autre et enfournez dans le four préchauffé à 180°C pour 35/40 mn environ. Attendez qqs minutes puis démoulez-le sur la grille, laissez refroidir. Vous pouvez le couper en dés pour l'apéritif ou l'emmener en pique-nique.

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Esch-sur-Sûre (au Luxembourg) est un petit bourg enchâssé dans les montagnes et ceinturé par la Sûre. Site parmi les plus remarquables du pays. La localité est dominée par la masse de son manoir en ruines (927) et les falaises qui tombent à pic dans la rivière. Vous y amenant par un premier tunnel (1850), la route conduit par un deuxième tunnel (1954) au barrage de la Sûre. 90 km de promenades. Maison du Parc Naturel, pour en savoir plus, clic !

Comments

[Papillon]

Il a l'air super bon ce cake. J'utilise souvent de la farine de pois chiches, mais aussi de la farine de lentilles. C'est très bon dans les cakes salés. j'aime bien les photos de ton blog, elles sont très réussies.

[irisa]

je suis allée à Esch il y a très longtemps quand mon mari n'était encore que mon fiancé ( disait on à l'époque !) Sinon , je vais retenir ce cake ,dont j'aime l'esprit provençal , j'ai également de la farine de pois chiche à utiliser

[Popeline]

Les photos sont d'une qualité parfaite, j'aime vraiment beaucoup !Ta recette de cake est très plaisante, en plus, j'adore le cantal j'en mange des tonnes (enfin j'exagère là)...Bises, bonne soirée

[Jojoe]

Ah bonneidée, un cake !!! la farine selon moi n'était que pour la socca ! donc je vais essayer ce petit plaisir dès que j'aurai ce qu'il faut, merci

[ceci]

Moi non plus je n'ai jamais essayé. Si j'en trouve j'essaierai parce que ce cake à l'air à tomber!!

[isa6916]

Je vois que je ne suis pas la seule a ne pas connaître la farine de pois chiche! Ton cake a l'air très appétissant.Bonne journée isabelle

[Carole]

J'utilise la farine de pois chiche mais jamais dans des gâteaux ou cakes. Très bonne idée, ton cake a l'air délicieux

[Miss Diane]

Il est pour nous ce cake Guylaine puisqu'il est sans gluten. Je le fais bientôt, c'est certain.Quant à ce beau petit village, il est vraiment typique de la France et c'est ce que l'on aime retrouver quand on y va.

[Rosa]

Un cake qui doit être délicieux! J'adore le goût si particulier de cette farine...Encore de magnifiques photos!Bises,Rosa

[Biscottine]

Ca doit être vraiment bon et sympa à déguster en apéro ou en buffet, bises!

[alice]

Un cake original avec la farine de pois chiche , des photos superbes....

[Flo Bretzel]

J'avais déjà une recette de pain à tester et maintenant cette recette de cake, il faut absolument que je trouve cette farine de pois chiche!

[Lisanka]

De superbes photos! je n'ai encore jms testé cette farine mais je ne désespère pas de m'y mettre un jour!

[CVALOU]

Il faut que j'essaye pour le goût

[Frisca75]

Sympa ton blog et ton post ! Tiens, puisque je suis là j'en profite : à mon tour je me lance sur le web ! Je viens de créer un site dont le thème est culinaire ( et cosmétique aussi ...) sur l'huile d'argan et j'aimerais avoir l'avis de gens comme vous qui êtes présent sur le net. Si le site vous plait n'hésitez pas à faire un lien vers lui, ça m'encouragerait. Merci beaucoup. C'est là : http://www.huile-argan-naturelle.com

[Frijoles]

J'ai justement de la farine de pois chiche que je ne me suis pas encore amusé à tester et je dois dire que ton cake agrémenté de cantal et tomates séchées m'enchante!!! Es tester donc!

[joëlle]

Je n'ai jamais testé ni gouté la farine de pois chiche.Bonne et douce soiréeBises

[Ninne]

Merci pour cette recette, ton gateau a l'air très délicieux. Moi je n'ai jamais vu utilisé cette farine en un gateau!Merci aussi pour tes superbes photos du bourgh! J'ai visité le site, et c'est sur, je connais trop mal ce pays joli!Bonne soirée, Guylaine!!