cake au bacon, pruneaux et nigelle

Voici l'un des 3 cakes proposés samedi à mes amies bloggeuses et je crois celui qu'elles ont préféré ! C'est une recette que je fais depuis bien longtemps.

Côté marché :

250 g de farine

4 oeufs

8 t très fines de bacon

150 g de pruneaux dénoyautés

100 g de Comté

5 cl de Noilly Prat

10 cl de vin blanc sec

15 cl d'huile d'olive

1 sachet de levure bio

2 cc de nigelle, sel fin gris bio

Mélangez dans un saladier la farine et la levure, sel, poivre. Au centre, cassez les oeufs, délayez avec une cuillère en bois et incorporez peu à peu la farine.

Versez en plusieurs fois le vin blanc sec, le vermouth et l'huile d'olive.

Ajoutez les pruneaux dénoyautés et le bacon coupés en petits morceaux, puis le comté râpé.

Versez la préparation dans un moule en silicone, ou autre et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 mn.

Laissez-le tiédir qqs minutes avant de le démouler sur une grille.

Vous pouvez le congeler une fois refroidi.

Ce cake a toujours eu beaucoup de succès, je me souviens que mes amis repartaient toujours avec la recette. Il y avait bien longtemps que je ne l'avais pas fait car ce cake fait parti d'un certain nombre de recettes que j'avais totalement oubliées !

Comments

[Vanessa (CM)]

Oh, celui-la, je l'ai fait il y a deux semaines environ, enfin, pas tout a fait comme ca, mais presque. C'est vrai que c'est super bon!

[Patricia]

J'aime bien aussi "redécouvrir" des recettes que j'ai faites pendant longtemps, puis laiisées tomber, avant de les retrouver !

[Ninne]

Ca, c'est une combinaison intéressant, je crois! J'ai faim ;) ;) ;)

[Annie]

Il est très appétissant ce cake, j'aimerais bien goûter cette association !

[Rosa]

J'aime ce cake! Je n'ai jamais testé ce genre de cake salé avec des pruneaux...Je tinvite à faire un petit tour ici, STP:http://rosas-yummy-yums.blogspot.com/2006/05/brunch-du-dimanche-meme.html J'aimerais que tu participes à un "meme" que j'ai créé (si ça te dit...)!Bises,Rosa

[leia]

j'ai une superbe recette dans ce genre je la retrouve et te l'envoie, leia

[Clipoye]

Je confirme, moi aussi, pour dire qu'il est très bon!!!Toujours sympa un cake salé pour l'apéro!

[monique]

Je peux dire qu'il est extra, je m'en suis resservie. Maintenant qu'il y a la recette je vais l'essayer un de ces quatre. Bises Guylaine et encore merci pour ton accueil et ton hospitalité.

[Nathalie_b]

un cake pour les beaux jours ... pour un petit apéro ...sympa

[Cat]

Délicieux !

[zapbook]

génial !!!j'ai des pruneaux et je n'avais pas d'idées pour les utiliser ,je te pique la recette et je vais en faire ce week end bizz

[Tiphaine]

je le trouve absolument excellent! le leger rapport sucré salé, c'est plus qu'une brillante idée...

[Choupette]

C'est une bonne idée de mettre du Noilly quant à la nigelle j'adhère là aussi! ;-)

[mickymath]

wouaaaw!! j'ai adoré ce cake!! merci ma chère guylaine!! passez tous les deux une superbe soirée!! biiises de math et moi!! micky

[Marie Flo]

Un cake original que je ne connais pas. A tester c'est sûr!

[Audreydu13]

cette association pruneau bacon et nigelle me plait bien.... à tester bientôt !