^^Galettes de pommes de terre au chèvre frais et à la ciboulette^^

J'aime beaucoup ce type de galettes pour le soir avec une petite salade.

Le panch phoron est un mélange de fenugrec, nigelle, graines de moutarde, fenouil et carvi. Si toutefois vous n'en avez pas, remplacez par une pincée de 4 épices.

Côté marché :

Pour 5 galettes

300 g de pommes de terre avec la peau

60 g de chèvre frais

QS de ciboulette

1/2 cc de panch phoron (facultatif)

1 oeuf

1 échalote

1 gousse d'ail

sel, poivre

Huile d'olive

Faites cuire les pommes de terre à l'eau environ 20 mn.

Réduisez-les en purée avec une fourchette.

Ajoutez l'échalote ciselée, l'ail, la ciboulette, le chèvre, le panch phoron (facultatif), salez et poivrez.

Chauffez un peu d'huile d'olive dans une poêle sur feu vif. Façonnez les galettes avec la main.

Faites les cuire qqs minutes de chaque côté puis déposez sur un papier absorbant.

Servez bien chaud avec une petite salade.

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Une autre recette :

Les croquettes de pommes de terre aux épices

Comments

[Mme HENRARD]

Bonsoir Guylaine, J'ai fait ce soir ces galettes de pommes de terre, et toute la famille s'est régalée...

Encore une recette facile a réaliser et vraiment excellente ! Merci, je l'ajoute dans mon tout nouveau livre de recettes, recettes que votre site alimente ! Bonne soirée

[angegaby]

elles sont trop belles tes galettes. il faut que j'achete du fromage de chevre pour en faire.

[helene06]

hum, qu'elles sont appétissantes ces galettes!

[Philippine]

galettes testées hier et adorées , n'ayant pas les épices recommendées je les ai remplacées par du cumin...trop bon , merci pour cette bonne recette très facile et pratique pour le soir

[angegaby]

oh j'adore ca c'est trop bon.

[virginie]

j'adore ca aussi !!! en plus, ca se congèle super bien alors j'en fais plus et zou au four et c'est près en 15/20 min sans efforts !!!

[Ciorane]

Comme j'adore les galettes, j'adopte de suite cette version épicée et si originale. Je n'ai pas encore testé le fenugrc, il faut vraiment que je m'y mette !

[Frijoles]

Des petites galettes toutes simples qui se mangent sans faim!!! Parfait pour un dîner rapide!

[provence]

J'arrive un peu tard....en reste -t-il? Bises

[Stéphanie]

Gros coup de coeur pour cette recette !!!! En plus je peux la réaliser avec les produits de la maison : oeuf de mes poules, ciboulette du jardin, pommes de terre du jardin de mon papa, et fromage de chèvre de la ferme d'une amie !!! Je sens qu'on va doublement apprécier ces petites galettes !!!

[anna82]

j'aime bcp les galettes de pommes de terre, j'en connais quatre petits qui adoreraient! je note et félicitations pour la réussite de tes fifilles, cela fait chaud au cœur des parents des enfants qui réussissent par ces temps difficiles. bravo pour tout !

[Marie de Clessé]

Bonsoir guylaine,une bonne petite recette toute simple mais bonne, comme je les aime. Merci beaucoup. Bonne soirée. Marie.

[Laure]

Je retiens cette recette. Elle est idéale pour les enfants

[Rosa]

Des galettes délicieuses!Bises,Rosa

[cathy]

J'adore et je ne m'en lasse pas des galettes de pommes de terre, c'est vraiment super appétissant..!Je copie ta recette...

[Aline]

C'est bon, facile , peu onéreux. Ces galettes ont toutes les qualités pour un repas en toute simplicité.Excellente idée Guylaine.

[irisa]

Dès que l'on me parle chèvre , je ne résiste pas ! j'en achète à chaque marché du vendredi , chez un producteur de la région ,qui n'est pas un industriel et ses fromages sont remarquables ! encore une belle recette à retenir

[labas]

je n'en ai jamais fais, à essayer de toute urgence car j'adorerai j'en suis sure!!!!

[tini]

Oui ces petites galettes avec une bonne salade, c'est super appétissant...

[marcia]

Même si c'est encore le matin, je succombe devant ces galettes et je note la recette pour une prochaine fois.Merci

[clemence]

elles sont toutes belles, toutes dorées...

[christine]

Miam!!! j'adore ce genre de petites galettes toutes dorées!

[Cendrine]

elle me tente bien ces petites galettes, je crois avoir trouvé mon repas de ce soir...par contre je pense que je vais les cuire au four pour plus de légèreté.

[Alice]

Ces croquettes doivent être super fondantes à l'intérieur avec leur croûte légèrement croustillante ...

[Choupette]

une bonne idée d'accompagnement pour une viande ou une volaille!

[lili]

J'adore les galettes de pommes de terre avec un bonne viande c'est trop bon !!

[Sève]

Elles me plaisent bien ces gallettes!!

[piroulie]

Voila une association qui me plait beaucoup et qui fait un petit repas sympa accompagné d'une salade composéeton blog est vraiment une mine d'idées

[Chris]

Moi aussi j'aime beaucoup ces petites galettes et puis l'association pommes de terre-fromage est un délice