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Mon blog a vu le jour le 18/11/2005, vous y trouverez une cuisine au fil des saisons

La Cuisine de Guylaine

Un petit tour en Picardie, l'Abbaye de Vauclair, Center Parcs et des Muffins à la citrouille

Hier, nous avons profité d'une journée ensoleillée pour nous promener jusqu'à l'Abbaye de Vauclair, à 35 mn de chez nous, un endroit que j'aime beaucoup à l'automne.

L'abbaye se situe au pied du versant nord du chemin des Dames (1914/1918), elle fut fondée en 1134 par Saint Bernard de Clairvaux au coeur de la forêt de Vauclair. Les bâtiments furent bombardés en 1917 et les pierres servirent à paver le chemin des Dames.

Ce site est le départ de nombreux sentiers de randonnée.

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Au retour, j'ai pris ces quelques photos du tout nouveau Center Parcs de l'Ailette ouvert depuis 2 mois.

Vous pouvez y passer une journée pour le prix de 18 euros.

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D'autres photos sur mon blog photo, clic !

Voici maintenant la recette du jour pour rester dans les tons de l'automne.

Une recette issue du livre : Courges, courgettes et melons.

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Pour 4 personnes :

150 g de purée de citrouille cuite

2 oeufs

20 g de beurre ramolli1 cs de crème fraîche

1 cs de ciboulette hachée

sel, poivre

140 g de farine

1/2 cc de levure

150 g de mozarella

Préchauffez le four à 180°C ou 160°C pour la chaleur tournante.

Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Dans une jatte, mélangez les jaunes et le beurre en une crème lisse. Incorporez la purée de courge, la crème et la ciboulette, salez, poivrez.

Mélangez farine et levure et tamisez peu à peu dans la préparation à la courge. Remuez juqu'à obtention d'une pâte homogène. Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les à la pâte.

Egouttez et coupez la mozarella en dés. Avec une cuillère, remplissez des moules à muffins et parsemez le dessus de dés de mozarella.

Enfournez-les pour environ 15/20 mn jusqu'à ce que le fromage soit fondu. laissez-les reposer 5 mn dans le moule avant de servir.

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M
Superbes photos aux couleurs automnales whaouuu ! ça m'a rappelé des souvenirs également car je demeurais pas loin de ces endroits. J'ai fait une partie des chemins des Dames. Le parc de l'Ailette nous sommes allés nous baignés une fois on y passait la journée aussi !Tes petits muffins ont une jolie couleur aussi bisous bonne journée ensoleillée ici en Vendée
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C
De très jolies photos qui me rappellent de vieux souvenirs...Ces muffins sont superbes également!
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M
holalaaaaaa guylaine!! quelles splendeurs!! je n'en reviens pas!! tes muffins aussi!! biiises micky
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M
c'est très beau !!
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L
Tes photos sont vraiment magnifiques!
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S
tout est magnifique
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P
que de belles photos automnales, c'est magnifique, et tes petits muffins aussi !gros bisous
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B
Tiens...mais c'est par chez moi tout ça !!!!!
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H
en tout cas tes photos sont vraiment très jolies!
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A
j'aime les beaux paysages et les belles natures ! ( et les muffins)
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R
Un splendide tour! J'adore ces ruines!Tes muffins sont rudement appétissants!Bises,Rosa
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A
Merci pour cette belle ballade et pour cette recette qui me tente beaucoup !
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J
Euh.... 20 oeufs, vraiment ?
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L
de très très belles photos!
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E
Mais tu étais tout prêt de chez moi!!!! !Et ces muffins m'ont l'air tout à fait divins!!
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E
Tes muffins sont superbes et me tentent beaucoup ! Quant aux photos de ces paysages ... Whaow ! L'Abbaye de Vauclair est une merveille !
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