6 Juillet 2007
Pour la première utilisation de ma sorbetière, j'ai choisi cette recette toute simple sans oeufs. Elle est très bonne. j'ai trouvé cette recette chez O délices.
Côté marché :
Pour 1/2 l de sorbet
200 g d'abricots
25cl de lait
135 g de sucre semoule
Lavez et dénoyautez les abricots puis mixez-les afin d'obtenir une purée. Réservez cette préparation. Versez le lait dans une casserole, puis portez-le à ébullition. Ajoutez le sucre semoule et laissez refroidir. Mélangez ensuite avec la purée d'abricots en fouettant.
Réservez au réfrigérateur jusqu'à complet refroidissement.
Faites ensuite glacer en sorbetière, puis réservez au congélateur.
Servez dans des coupes à glace et décorez avec un abricot coupé en lamelles, un peu de coulis et du pralin ou comme bon vous semble !
Bon week-end !