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Mon blog a vu le jour le 18/11/2005, vous y trouverez une cuisine au fil des saisons

La Cuisine de Guylaine

Glace aux abricots de Chistophe Felder

Pour la première utilisation de ma sorbetière, j'ai choisi cette recette toute simple sans oeufs. Elle est très bonne. j'ai trouvé cette recette chez O délices.

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Côté marché :

Pour 1/2 l de sorbet

200 g d'abricots

25cl de lait

135 g de sucre semoule

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Lavez et dénoyautez les abricots puis mixez-les afin d'obtenir une purée. Réservez cette préparation. Versez le lait dans une casserole, puis portez-le à ébullition. Ajoutez le sucre semoule et laissez refroidir. Mélangez ensuite avec la purée d'abricots en fouettant.

Réservez au réfrigérateur jusqu'à complet refroidissement.

Faites ensuite glacer en sorbetière, puis réservez au congélateur.

Servez dans des coupes à glace et décorez avec un abricot coupé en lamelles, un peu de coulis et du pralin ou comme bon vous semble !

Bon week-end !

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M
J'y plongerais bien ma cuillère !! Bises, Marie
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R
Cette glace est tout à fait à mon goût! Superbe!
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C
Rhalala!Je reviens d'une petite séance "étuvage sur la terrasse" et j'aurais bien voulu une coupe de ce sorbet....Mais j'ai PAS de sorbetière, ouin!En attendant elle est super belle! :)
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E
Toujours très bon les sorbets. J'ai justement fait un sorbet aux abricots en début de semaine (mais pas encore eu le temps de mettre en ligne)
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E
Hummmmmmmmm......... Ca a l'air boooooooooooooooon ! J'adoooooooooooooooore !
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M
Tu me donnes tres envie de la ressortir aussi,et en plus j'adore les abricots ...
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A
Une glace aux abricots maison c'est bien tentant! je crois que je vais ressortir ma sorbetière!
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$
Vivement que j'ai une sorbetière, ta glace m'a l'air délicieuse!
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M
Pas encore de sorbetieres non plus... mais c'est le genre de petits trucs qui pourraient influencer mon achat :-)
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C
Jolie recette!
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B
Je retiens ta recette !!!HummmmmmmmmmbizzzzzzzzzBarbichounette
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K
Oh, j'ai justement plein d'abricots et une sorbetière dont je ne me suis jamais servi! Je suis trés tentée!
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M
Oh qu'est-ce qu'elle est belle ta glace aux fruits naturels ! Je n'ai pas de sorbetière donc je te pique ta coupe en passant merci !
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C
Jolie recette facile! La texture a l'air onctueuse... Je vais devoir ressortir ma sorbetière, même si le soleil n'est pas au rendez-vous!
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