Meringues - La Cuisine de Guylaine

Meringues

22 Décembre 2006

Rédigé par guylaine et publié depuis Overblog

Demain, c'est l'anniversaire d'Adeline et lorsque je lui ai demandé quel gâteau lui ferait plaisir, elle m'a tout de suite répondu un vacherin. J'ai profité d'avoir 4 blancs (des truffes faites pour Noël) pour faire les meringues nécessaires à celui-ci, c'est dommage de les acheter, c'est tellement facile et rapide à faire.

Côté marché

4 blancs

240 g de sucre

1 pincée de sel

Battez les blancs avec la pincée de sel, au début à petite vitesse, pendant à peu près 4 mn, puis augmentez progressivement la vitesse et ajoutez le sucre en plusieurs fois et battez encore 4 à 5 mn. Déposez de petits tas à l'aide d'une cuillère à café sur un silpat. Enfournez environ 1h30 à 110 °C. Conservez-les dans une boîte.

C'est chacun mon tour sous le sapin, tantôt Mina, tantôt Maya.

De Joyeuses Fêtes à tous et du bonheur sans modération !

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amandine

20/11/2008 12:28

Bonjour ! un grand merci pour toutes ces super recettes qui donnent vraiment l'eau à la bouche ! <br /> je suis arrivée ici en cherchant des idées pour garnir des paniers de Noël... et mon père est un très friand de meringues ! alors j'ai une petite question : est ce qu'elles peuvent se conserver longtemps (si elles sont à l'abri de l'air et de la lumière, bien sur)? pour savoir quand je peux commencer à les préparer !

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Marie

25/02/2008 16:10

Un blog super,des recettes extras,des photos sublimes c'est vraiment classe chez vous Bravo!!!

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Dina Mena

24/12/2006 11:04

mon lapin aussi est attiré par le sapin, il cherchait à en manger une branche hihihi

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Thalie

23/12/2006 01:12

ouhla il faut le vouloir pour arriver chez toi ...Je suis tombée en premier lieu sur un autre blog avec le même nom sur lequel chaque article ne faisait que 3 lignes...avec des clic, ici et là.Finalement, j'ai cliqué ;o)Et je ne regrette pas.Dès que je vois le mot meringue, je fonds et là j'ai un bonus craquant : tes deux chats. Superbes !Ne serait-ce pas un maine-coon que l'on voit sur la première photo ?Il est sublime. Quel regard !Je suis amoureuse...Joyeux Noël !!Bizz

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mickymath

22/12/2006 22:24

joyeux anniversaire à ta fille!!! quels beaux chats tu as!!!! tes meringues sont bien beaux!! je te souhaite de joyeuses fêtes de fin d'année!! bises mimi

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MarieT

22/12/2006 20:43

Trop mignons ces petits chats !

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Colette Cayenne

22/12/2006 19:28

JOYEUSES FËTES et jouyeux anniversaire à ADELINE...bisous

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shinobi

22/12/2006 17:27

bonnes fêtes à toi