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Mon blog a vu le jour le 18/11/2005, vous y trouverez une cuisine au fil des saisons

La Cuisine de Guylaine

La salade méli-mélo qui fait venir le soleil

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Pour la St-Valentin, j'avais préparé cette petite salade en entrée pour nous mettre en appétit pour la suite.

Je vais d'ailleurs la refaire demain car nous l'avons bien appréciée. Vous pouvez la préparer avec différentes sortes de salades (frisée, mâche, pousses d'épinards...), ajoutez les herbes de votre choix, une recette vue sur Guide Cuisine.

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Côté marché :

Pour 4 personnes

200 g de mesclun

4 champignons de Paris

2 tomates ou 8 tomates cerises

4 figues séches

1 crottin de chèvre

2 cs de pignons

3 cs d'huile d'olive bio

1 cs de jus de citron

1 cs de vinaigre balsamique

qqs fines herbes

sel gris bio, mélange 5 baies

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Dans un grand saladier, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive avec sel et poivre.

Lavez et coupez les champignons en lamelles. Coupez le crottin en petites tranches.

Coupez les tomates en quartiers. Grillez 30 s les pignons dans la poêle à sec en les remuant sans cesse.

Emincez les figues. Mélangez les diverses salades dans le saladier, ajoutez tomates, champignons, figues, chèvre, fines herbes et pignons, mélangez juste avant de servir.

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A
Je te chiperais bien une assiette, ici il a fait soleil toute la journée et elle me fait de l'oeil cette salade!Bizzzzzzzz!!
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M
Tu utilises tous les ingrédients de ma région !vivement la saison des salades !
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M
Elle a l'air effectivement délicieuse cette salade. Bon dimanche.Bises.
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C
Bien appétissante cette petite salade! Chèvre et figues...hummm!Bon dimanche!
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V
Pleins de saveurs que j'aime dans cette petite salade appétissante...
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J
Une salade toute printanière qui fera peut-être venir le soleil ?
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E
Je comprends pourquoi nous avons du soleil sur toute la France..c'est grâce à toi et ta belle salade..Merci adorable Guylaine..tu es un soleil de gentillesse...Bon dimanche et à bientôt.
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J
J'ai envie de salade en ce moment! La tienne doit être super bonne! Et ça a marché car qu'est-ce qu'il fait beau et chaud. Mais tu vas voir, il va neiger dans deux semaines...
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A
Superbe salade ! Mais, le ciel reste gris à Paris ...
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M
Pas de soleil ce matin en Bretagne, alors ta petite salade c'est une bonne idée pour le jour dominical ! bises et bon week-end !
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A
avec le temps q'il fait aujourd'hui (c'est le printemps), ta salade donne envie!
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N
Maim miam, j'adorais une salades comme la tienne, Guylaine!!
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N
Une jolie salade...Je vous ai tagguée chère Guylaine!
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L
Une salade bien colorée,... et appétissante !
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L
très appétissante cette tite salade bien complète!
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C
J'aimerai bien qu'elle fasse venir le soleil en normandie, ta salade!!! Mais, bon, en attendant, je la dévore des yeux et elle me donne des idées pour le repas de ce soir! Bises +++
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J
Bien frais mélimélo très appétissant ! Je voudrais t'envoyer un peu de soleil mais aujourd'hui il fait gris de gris ! Gros bisous
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A
J'aime beaucoup les salades, on peut y mettre plein d'ingrédients, la tienne est particulièrement appétissante !Bon week-end.
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L
Un rayon de soleil a traversé la vitre de mon bureau pile au moment où je suis arrivée sur ta jolie recette!!!! Quelle coïncidence!!!
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M
huuuuuuum!! oooh oui fais le venir!! ici il fait tout gris!! biises micky
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E
Je suis fan de ces salades qui fleurent bon le soleil et la méditerranée !Bises,
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C
Je retire les figues séchées et je prends! ;-)
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R
Une magnifique salade qui apporte joie et plaisir! Ici, le soleil brille...Bises,Rosa
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N
Tu as raison, c'est une recette du soleil, d'ailleurs il est arrivé :)
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P
C'est très joli, vive le printemps!
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V
J'en connais un qui va être content si je mets des figues dans la salade. À condition qu'il ne me les mange pas toutes avant.
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M
J'adore ce type de recette vivement que la saison des salades revienne !!!Bonne journée
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