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Mon blog a vu le jour le 18/11/2005, vous y trouverez une cuisine au fil des saisons

La Cuisine de Guylaine

Un livre sur la nature en Corse et le gâteau au chocolat de Nathalie Valmary à la crème de carambar

 

 

 

 

 

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Hier j'ai eu la surprise de découvrir dans ma boîte aux lettres ce livre sur la Corse. Pour me remercier d'avoir autorisé l'une de mes recettes sur ce guide, Tetras éditions m'a fait l'immense plaisir de m'en faire parvenir un exemplaire. Les auteurs en sont Philippe Royer pour les photos qui sont superbes et les textes sont de Samuel Baunée qui est journaliste à Terre Sauvage. Ce guide où fourmillent des tas de conseils pour découvrir la faune de l'île va maintenant m'accompagner lors de mes prochaines vacances en Corse. Le hasard fait quelquefois bien les choses car il se trouve que nous allons presque chaque année en Corse depuis 30 ans.

Vous pouvez vous le procurer chez Amazon, clic !

Voici un gâteau au chocolat fait ce week-end avec une petite sauce au carambar. J'ai trouvé qu'elle accompagnait merveilleusement ce gâteau et comme il m'en restait, l'idée m'est venue de fourrer les macarons que je venais de préparer, billet posté hier.

Une recette de Nathalie Valmary, je vous invite à la découvrir sur son blog, c'est ici !

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Coté marché :

250 g de chocolat pâtissier

250 g de beurre

250 g de sucre

250 g de farine

6 oeufs

1 sachet de levure

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Préchauffez le four à 160°C.

Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec le beurre sur feu doux.

Ajoutez le sucre, les oeufs et la farine mélangée avec la levure.

Versez dans un moule en silicone ou autre et enfournez pour environ 35/40 mn à 160°C.

Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau.

Décorez de sucre glace avec un pochoir à gâteau si vous en avez un.

crème au carambar

20 carambar

20 cl de crème liquide

Faites chauffer au micro-onde 2 fois 1 mn 1/2 à 800 W  la crème et les carambar ou bien dans une petite casserole à feu doux.

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N
Bravo! le gâteau est super bien réussi et la crème au carambar à l'air délicieuse. Excellente idée.Nathalie Valmary
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*
il est beau ce gateau, j'adore les petits coeurs aussi .bises
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P
Originale, cette idée de crème au carambar! Pour un gâteau à déguster en bord de plage corse avant de faire quelques brasses, l'idéal, vivement l'été!
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E
Je ne connaissais pas la crème de carambar. Quelle excellente idée sur ce beau gâteau au chocolat. La Corse est une région vraiment superbe.
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P
Un excellent gateau ! Hum j'en mangerais bien une part...Bonne soiréepaola
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M
Toujours aussi tentantes tes recettes !!!Bon week end
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S
humm il me plait bien ton gateau et puis cette creme !!!
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I
Magnifique recette, avec cette sauce à tomber.... hmmmmm !!!
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E
Un très très joli cadeau !
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J
Hummmmmmmmmmmmmmmmmmm!Le chocolat et le carambar, je raffole! En plus tes photos sont comme toujours superbes!Bisous
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S
Le carembar fait merveille chez toi en ce moment, quel coulant et quelles réalisations, tout cela ma plaît !!!! et vive la Corse
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M
quel magnifique gateau qui doit être excellent comme tout ce que tu fais!! biiiiises à vous deux!! mimi
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D
La Corse doit être une belle île. Je ne la connais pas, j'y suis jamais aller. Ton livre a de très belles photos qui donne envie de découverte.Ton gâteau au chocolat avec ce coulis, c'est une merveille de gourmandise !!!!Bisous, Doria
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I
Superbe ce gâteau , et tu l'as personnalisé de bien gourmande façon ! je suis allée faire un tour sur le blog de Nathalie !
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M
La corse une superbe île que je connais bien !Au passage je prends une part de gâteau !
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M
Je ne connais pas la Corse mais, je me consolerai avec une part de gâteau.
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C
Un joli livre sur la Corse et surtout un gâteau particulièrement appétissant! Une tuerie avec cette petite sauce au carambar!
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C
merci pour cette ballade en Corse et cette ballade gourmande : chocolat + carambar... c'est vraiment top
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D
Quel superbe gateau, vous avez dû vous régaler ! La dernière photo est une torture !!!J'aime beaucoup la corse, ma soeur y a travaillé pendant plusieurs années et alors forcément, je me suis permise des petites vacances .... La corse est vraiment une île magnifique. Et durant mon séjour (tous les étés pendant 4 ans) je peux dire que les corses sont vraiment très gentils. Je ne garde que des bons souvenirs de mes vacances sur l'île de beauté (et elle vaut bien son nom).Merci pour ton petit message sur mon blog, mais je pense que ça ne pourra pas être pire avec mon nouveau frigo, car en ce moment avec le vieux, je suis obligée de le fermer à coups de pieds ! Demain on vient m'installer le nouveau frigo, et la semaine prochaine (moyennant 89 euros) le service après vente vient accrocher la porte (sur la porte en bois ou simili). Merci pour toutes ces dépenses, comme si les personnes qui viennent me brancher le frigo ne peuvent pas m'accrocher la porte ! Eh non, ce serait un manque à gagner !!!J'espère ne pas avoir à taper du genou moi aussi, sinon ça va mal se passer ! Ce n'est pas normal que tu en sois là, les personnes qui t'ont livré le frigo ne peuvent pas faire quelque chose ? C'est quand même bien désagréable d'avoir un appareil neuf et qui ne fonctionne pas parfaitement !!!Je te remercie encore pour ton petit mot et je te souhaite une excellente soirée.Bisous.Dominique
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E
Moi je craque totalement pour la crème de carmabar, ça doit être excellent !
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M
Ton gâteau a l'air superbe, je vais me remettre à faire des gâteaux surtout au chocolat que j'adore. Bises.
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C
Wouaouuuu! Magnifique! Je ne parle même pas de ta crème aux carambars....
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M
On ne peut pas résister à un gâteau comme ça!
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E
La crème au carambar, c'est quelquechose !
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L
Oh mais non, je me suis juree de me freiner sur les gateaux et tu me tentes comme ca! La creme de carambar avec un gateau au chocolat mais c'est vraiment pousser au crime;-) Bises.
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M
Quelle belle surprise t'a fait cette maison d'édition.
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R
Un joli livre et un gâteau fort appétissant! Mmmhhh, avec cette crème, je craque!!!Bises,Rosa
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C
La Corse sera une de mes prochaines destinations, c'est vraiment un rêve !En attendant, je me délecte de ce gâteau au chocolat. Merci pour l'astuce de la sauce carambar rapide et délicieuse !
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G
Trop belle recette, pour moi qui suis folle de chocolat, et..de carambars au caramel!! merci pour la recette!!
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