^^Cake au saumon fumé et aux bluets des Vosges^^

Un excellent cake avec l'association du saumon et du bluet. Si vous avez la chance de passer par les Vosges, vous les trouverez à cette adresse :

Roland Balandier
88340 Le Girmont Val D'Ajol

Le bluet des Vosges :

A l'état frais, ce fruit se consomme simplement comme du raisin de plus il a l'avantage de n'avoir ni pépin ni noyau.

Il s'accommode avec du fromage blanc, de la glace, dans une salade de fruits mais on peut également le cuire sur des tartes dans des gâteaux, dans des beignets.

Vous voulez en savoir plus sur le bluet, clic !

Côté marché :

Préparation : 30 mn

Cuisson : 50 mn

3 œufs

160 g de farine

1 sachet de levure bio

100 ml d’huile

120 ml de lait frais entier tiédi (ou autre)

70 g de gruyère râpé

140 g de saumon fumé

2 oignons verts

2 cs de bluets des Vosges bio

1 cs d’aneth surgelé

1 cc de baies roses

sel, poivre

Préparation :

Dans un cul de poule, battez les œufs avec sel, poivre. Ajoutez la farine tamisée avec la levure. Incorporez peu à peu l’huile puis le lait tiédi.

Coupez en lanières le saumon puis ajoutez-le ainsi que l’aneth, les bluets, les baies roses, les oignons verts ciselés et le gruyère, mélangez bien.

Enfournez dans le four préchauffé à 180°C pour environ 50 mn. Vérifiez la cuisson avec un couteau pointu, démoulez-le sur une grille. Servez chaud ou froid !

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Comments

[Patricia]

Bonjour, merci pour vos bonnes recettes, je vais prendre celles des cakes salés, je vais en faire pour mon brunch de demain.
Joyeuses Pâques.
Cordialement, Patty

[piroulie]

je n'aurai pas pensé à mettre des myrtilles dans un cake salé je suis sure que c'est excellent

[piroulie]

je n'aurai pas pensé à mettre des myrtilles dans un cake salé je suis sure que c'est excellent

[chefvalou]

excellent ce cake

[evouchette]

lorsque j'habitais à Strasbourg , j'allais dans les Vosges cueillir des bleuets pour faire des tartes , ta recette est originale , le mélange des saveur me tente bien

[anna]

joli cake aux belles couleurs j'ai tous les ingrédients pour le confectionner merci Guylaine
bises et bonne soirée

[sandra]

original je ne connaissais pas ce fruit !! bises sandra

[Cuisinecrea]

Il a vraiment l'air délicieux!
Bisous.

[Cocopassions]

Tout est bon au Val d'Ajol : la charcuterie, les brimbelles (comme on dit dans les Vosges)

Bon dimanche

[tallula]

il est beau ce cake !

[amour de cuisine]

bravo, ca doit etre un vrai regal

[megane67]

rho la la, ca doit etre un délice ce cake
moi je suis fan en tout cas
merci pour cette délicieuse recette

[Fantaisie]

Quel magnifique cake délicieux pour les yeux !
Ravie de découvrir le bluet des Vosges.
Merci de cette découverte
Bonne soirée

[JO]

C'est un supplice de voir ton superbe cake. Je le dévore des yeux, faute de pouvoir le faire puisque je n'ai pas de bluet. Dans mon magasin bio, est ce que je peux en trouver???.
Il m'aurait bien plus pour ce soir avec une p'tite salade.
Bon dimanche.
BIZZZ - JO

[gourmandelise]

Il doit etre excellent ce cake avec le saumon fumé!

[Rosa]

Original! Ce cake est parfait pour l'apéro!

Bises et bon WE,

Rosa

[irisa]

eh bien moi je crois que j'y mettrais des myrtilles en attendant d'aller au Val d'Ajol ( j'y suis allée il y a deux ans !)

[Clémence]

je ne connais pas le bluet mais ça me tente drôlement. Je verrais bien ce cake avec des cranberries, faute de bluets...

[Marina]

Très appétissant et en plus, on découvre un nouveau fruit!!Merci.

[isabelle]

un joli petit cake

[Marie]

Ton cake est magnifique, et puis l'association du saumon et de ce fruit (que je ne connais pas encore) doit être excellente.
Bon week-end.