Mon blog a vu le jour le 18/11/2005, vous y trouverez une cuisine au fil des saisons
31 Mars 2009
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J’ai préparé ce cake aux épices hier après-midi, j’y ai ajouté du nougat de Montélimar car il allait se périmer. C’est une bonne idée car nous l’avons trouvé extra !
Je participe à nouveau au click gourmand # 2 chez Topmiam avec cette recette.
Si vous souhaitez participer, dépêchez vous c’est le dernier jour !
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Côté marché :
200 g de farine
50 g de fécule
3 œufs
120 g de sucre de canne bio
100 g de beurre fondu
1/2 sachet de poudre à lever bio
1/2 cc de bicarbonate
1 cc de 4 épices
2 pincées de poivre long
1 pincée de piment de Cayenne
1 fjord
50 g de lait
100 g de nougat de Montélimar
50 g de poudre de noisette
1 cs d’huile de noisette vom FASS
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Préparation :
Faites fondre le beurre à feu doux. Coupez le nougat en dés.
Tamisez ensemble farine, fécule, sel, bicarbonate, levure, le poivre long râpé avec la râpe microplane si vous en avez une et les autres épices.
Pour voir cette râpe et en savoir plus sur le poivre long, clic !
Fouettez les œufs avec le sucre dans un cul de poule jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez en plusieurs fois les poudres tamisées, les noisettes en poudre puis le beurre fondu et la cuillère d’huile de noisette.
Ajoutez le fjord et le lait, mélangez bien. Versez dans un moule à cake en silicone ou autres.
Enfournez dans le four préchauffé à 180°C pour environ 45 mn.
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N’hésitez pas à le tester, il est délicieux !!!
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