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Mon blog a vu le jour le 18/11/2005, vous y trouverez une cuisine au fil des saisons

La Cuisine de Guylaine

^^Lamala ou mouton de Pâques^^

 

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Ce gâteau est le dessert pascale par excellence. Le mouton se déguste au petit-déjeuner ou accompagné d’une salade de fruits et d’un verre de vin. Une recette de la boulangerie Kretz à Voegtlinshoffen. J’ai acheté ce moule l’été dernier à Riquewihr car il est introuvable à mon avis ailleurs qu’en Alsace.

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Côté marché :

Pour 1 mouton

3 œufs

90 g de sucre semoule

80 g de farine tamisée

10 g de fécule

1/2 gousse de vanille fendue et grattée

 

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Préparation :

Beurrez et farinez le lamala.

Préchauffez le four à 190°C.

Faites monter les œufs avec le sucre et la vanille fendue et grattée. (Avec le kitchenaid, battez au moins 12 mn, il faut que le mélange triple de volume).

Ajoutez délicatement la farine et la fécule puis versez le tout dans le lamala au 3/4 de la hauteur de celui-ci.

Enfournez pour environ 25 mn.

Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau pointu. Sortez-le du four, retirez la moitié du moule et laissez-le posez sur le côté pour qu’il refroidisse, retirez ensuite l’autre partie.

Après refroidissement, saupoudrez de sucre glace et décorez-le d’un joli nœud !

Note : j’ai ajouté 2 gouttes d’amande amère et une pincée de 4 épices.

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C
<br /> j'adore ce mouton !<br /> <br /> <br />
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J
Coucou Guylaine! J'adore ton petit mouton, il est trop mimi et il a vraiment l'air appétissant! Je suis ravie d'être de retour parmis vous toutes! Bisous
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M
Je te souhaite de joyeuses Pâques. C'est vraiment agréable de découvrir les traditions et les spécialités de chaque région.<br /> Ce mouton a l'air délicieux. C'est un gâteau léger ce qui fait que l'on peut en profiter même après un repas copieux. Et aussi bien présenté que le tien, il est tout simplement à croquer !
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J
Génial mais il faut avoir le moule idoine ! <br /> <br /> Joyeuses Pâques ma grande et gros bisous
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F
il est trop mignon, on à pas envie de le manger!!<br /> Passe un bon pâques. Bisous
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M
Ho yessss ! ça c'est génial comme moule, dommage qu'on n'en trouve pas ici, j'adore. L'Alsace regorge de spécialités toutes plus originales et délicieuses les unes que les autres, c'est une région que j'apprécie énormément et où j'aimerais bien retourner pour un petit séjour.<br /> Je te souhaite de joyeuses fêtes de Pâques, à bientôt,
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M
Quel beau petit agneau!!!! ça fait mal au coeur de le manger....Bises
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Z
Adorable agneau ! tout ton blog me plait...
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S
très joli ton mouton pour ce week end!
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E
C'est vraiment mignon ! Bravo !
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V
tiens j'ai acheté le même genre de moule hier à lidl, un lapin et un agneau mais en métal !!!<br /> j'ai une recette inscrit sur les moule, mais je testerais aussi la tienne !!!
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Y
j'en fais chaque année pour Pâques ... c'est vrai qu'ils sont trop bons ....<br /> bizzzzz
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C
IL est bien beau ce petit agneau en gâteau. il est certain que pour le moule ça ne doit pas être évident pour le trouver! ;-)
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M
Bonjour guylaine, il est superbe ce petit agneau avec le noeud. J'imprime la recette, j'ai trouvé le moule chez Lidl l'année dernière, et je ne l'ai pas encore fait... Joyeuses Pâques à vous et votre famille. Marie.
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L
Très belle recette, c'est super pour Paques ...<br /> Lud0
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P
A croquer!Joyeuses fêtes de Pâques!
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E
Qu'il est beau!!! Bonnes fêtes de Pâques!
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S
un petit agneau tout poudré de sucre.... humm à croquer !
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A
tres beau mouton, hihihihih, eh je veux dire gateau, bisous
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A
Tu m'étonneras toujours. Fallait y penser , acheter ce moule pour réjouir la famille à Pâques.<br /> Il est super joli et probablement très bon.<br /> Photo superbe comme d'habitude.
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L
OHHHHH Qu'il est beau et doit etre très bon , bien sur je connais .............<br /> Joyeuse fetes de Paques <br /> Liliane
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P
je craque devant ce p'tit mouton tout mimi, et son petit noeuf à carreaux ! super chouet ! plein de gros bisous
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R
Comme il est joli!<br /> <br /> Joyeuses Pâques!<br /> <br /> Bises,<br /> <br /> Rosa
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M
Il est superbe. J'adore. Ce moule est très tentant.
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L
ohhh, qu'il est mimi..on ne peux pas le manger...si beau!<br /> bonnes paques!
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C
il est super mignon... Effectivement un moule qu'on ne doit pas trouver partout !
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A
C'est super joli, je pense aussi qu il est très difficile d'en trouver ailleurs !! <br /> Bisous
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L
Il est trop mignon ce petit agneau, pour les moules, j'en ai aperçu quelques fois chez Aldi mais pas en terre cuite comme le tien.<br /> Bises et bonnes fêtes de Pâques.
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L
humm, trop trop bon...<br /> <br /> bisous
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A
Et voici le petit déj pour les prochaines semaines chez nous
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T
voilà un mouton qui me plaît bien !!
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D
trop mimi!<br /> En effet j'avais au préalable jamais vu ce moule!
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K
Joli !<br /> En voyant le titre je m'attendais à un plat de résistance ;)<br /> <br /> Bonne journee
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