750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Mon blog a vu le jour le 18/11/2005, vous y trouverez une cuisine au fil des saisons

La Cuisine de Guylaine

^^Rillettes de maquereaux au roquefort^^

 

IMG_7841 [1280x768]

IMG_7833 [1280x768]

Une recette très simple et rapide à préparer. Vous les servirez à l’apéritif dans de petites verrines ou encore sur des toasts. C’est très bon !

Côté marché :

150 g de maquereaux au poivre

15 g de roquefort

40 g de crème gastronomique ou autre

1 cs de jus de citron

1 petite poignée de ciboulette

Poivre de Sichuan

QS de baies roses

IMG_7844 [1280x768]

 

   Retirez la peau des maquereaux, éliminez la pellicule de gras.

Ecrasez-les dans une assiette avec le roquefort, la crème et le jus de citron. Ajoutez un tour de moulin de poivre de Sichuan, la ciboulette lavée et ciselée, ce n’est pas la peine de saler. Ecrasez les baies roses dans vos doigts, saupoudrez le dessus des verrines.

Note : vous pouvez les accompagner de feuilletés au pavot en roulant des bâtonnets de pâte feuilletée achetée dans le commerce dans les graines de pavot ou encore de feuilletés au romarin fait maison, la recette est ici !

 IMG_7840 [1280x768]

IMG_7829 [1280x768] IMG_7825 [1280x768] IMG_7839 [1280x768]

D’ autres recettes de rillettes sur mon blog :

- Les rillettes de maquereaux aux pommes

- Les rillettes de thon au piment d’Espelette

- Mousse de thon au citron et à l’origan

Si vous voulez être averti par mail lorsque je publie un nouveau billet, il vous suffit de vous inscrire à la newsletter en haut de mon blog à droite.

 

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
H
quelle excellente idée!
Répondre
M
Whaou maquereaux roquefort ca doit décoiffé coté papilles ;p Bonne soirée
Répondre
P
ce doit être délicieux!
Répondre
L
et bien voilà une recette pour le nouveau concours de 750g!!!!
Répondre
R
Des rillettes savoureuses!<br /> <br /> Bises,<br /> <br /> Rosa
Répondre
G
Un régal pour l'apéritif ces jolies petites rillettes!
Répondre
A
belles rillettes c'est sympas pour un apéritif entre amis au soleil qui tombe ne trombes lol<br /> merci <br /> bises
Répondre
C
Encore une jolie version et avec du roquefort en plus ça me plait forcément. ;-)
Répondre
B
Mélange très harmonieux, à goûter
Répondre
M
Quelle excellente recette, en plus tes rillettes sont terriblement belles. Il est déjà tard, mais je ne dirai pas non avec un petit toast !!!
Répondre
P
Quelle merveilleuse texture! Bises
Répondre
I
sympa cette idée de rillettes de maquereau... pourquoi pas avec du roquefort ça doit être bon !!!<br /> ISA
Répondre
I
ah j'adore ca moi les rilettes
Répondre
N
Quelles sont appétissantes tes rillettes!
Répondre
A
Miam, encore une très bonne recette d'apéro à tartiner
Répondre
F
superbe ta recette, je prend note, car moi mes rillette je les fait qu'avec du maqueraux seul.Bisous
Répondre
L
Ca doit être excellent! et puis j'aime beaucoup la presentation dans ces petites verrines!<br /> Bises
Répondre
C
quelle délicieuse idée !
Répondre
M
c'est très sympa! c'est pour math ça!! biises micky
Répondre
L
hummm...de bien bonnes rillettes...<br /> <br /> bisous
Répondre
L
hummm...de bien bonnes rillettes...<br /> <br /> bisous
Répondre