^^Rillettes de saumon^^

J’ai préparé ces rillettes il y a qqs jours pour notre pique-nique en famille au Lac du Der. Je fais souvent des rillettes de thon mais c’est la 1ère fois que je teste au saumon, à refaire, c’est délicieux !!!

Côté marché :

320 g de saumon frais

200 g de saumon fumé

130 ml de crème liquide

1/2 jus de citron

QS de baies roses

QS d’aneth

Sel, poivre du moulin

 

Préparation :

Coupez le saumon en 3 morceaux et faites-le cuire au micro-ondes 3 mn environ à puissance maximum. Retirez les arêtes. Coupez le saumon fumé en petites lanières.

Fouettez la crème liquide dans le bol du robot.

Emiettez grossièrement le saumon cuit et mélangez-le avec le saumon fumé, la crème fouettée, le citron, les baies roses, l’aneth, sel, poivre.

Conservez au réfrigérateur.

Si vous voulez être averti par mail lorsque je publie un nouveau billet, il suffit de vous inscrire à la newsletter en haut de mon blog à droite.

Vous cherchez une recette, pensez à consulter la 1ère partie de mon index à droite sous le calendrier et mon 1er blog, clic qui contient un peu plus de 500 recettes.

Pour les photos de la Corse, rendez-vous sur mon blog photo, clic !

Mots clés Technorati : rillettes,saumon fumé,saumon frais,aneth,baies roses,citron,Cuisine Guylaine

Comments

[petitefaim]

jamais essayé les rillettes de saumon mais ta recette me tente bien !

[bazarette]

Le lac du Der mon homme connait bien la région, impossible de pique niquer ici même à l'ombre des châtaigniers. Une recette rafraichissante et appréciée par ces grosses chaleurs.

[lili]

je rafolle des rilttes avec un peu de pain de campagne !

[sandra]

hum...j'en ai l'eau à la bouche!

[isabelle]

je suis une grande fan de ces rilettes

[Roland]

Ca doit être vraiment très bon . Très jolies photos .
Amitiés de Liège ,
Roland

[lory]

quelle bonne idée pour l'été!
ta recette doit être très bonne.
biz

[papillonmyosotis]

Humm. J'en ai fait l'autre fois. Avec les 2 sortes de saumon, cela doit être fameux !

[provence]

Parfait pour l'apéro! Bises

[clara & compagnie]

oui j'avais vu ces rillettes sur un livre ou sur un blog je ne sais plus mais c'est vrai ca parait très très bon . une recette à essayer donc !!
bises
Céline.

[irisa]

le lac du der est pour moi un site qui est signalé sur l'autoroute , quand je remonte dans le nord , je sais que c'est une réserve d'oiseaux migrateurs
quant aux rillettes , je prends !

[Adeline]

le saumon j'aodre... mais en rilette je crois bien que j'en raffoleeeeeeeeeeeee :)

[Clémence]

j'adore les rillettes au saumon !

[Philou]

J'adore ça à l'apéro avec un bon rosé ! Le paradis quoi !

[Pauline]

A l'apéro, succés à coup sur!!!

[pascaloue]

oh la la ta recette tombe à pic, j'en cherchais une pour demain midi ! gros gros bisoussssss et bon pique nique
à trés bientôt la semaine prochaine !

[lia022]

j'adore ca !c'est super a l'apéritif!!

[Marie-Luz]

Waouh!!! ces belles rillettes et avec du saumon!!!! tu aurais pu m'inviter à midi (lol), Bises

[tallula]

le las du Der, c'est marrant, j'y allais quand j'étais petite avec les grands parents (toute ma famille habite en Champagne)... ça me rappelle de bons souvenirs... même si nous n'avions pas tes délicieuses recettes à manger !!!