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Mon blog a vu le jour le 18/11/2005, vous y trouverez une cuisine au fil des saisons

La Cuisine de Guylaine

^^Lentillons de Champagne aux kiwis et au chorizo^^

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J’avais préparé ces verrines pour mes invités samedi midi, c’était très bon.

Côté marché :

Pour 10/12 verrines

400 g de lentillons de Champagne

5 kiwis

2 ou 3 tomates

Persil

1/2 chorizo

QS de vinaigrette

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Préparation :

Rincez les lentillons dans une passoire.

Faites cuire les lentillons de champagne dans l’eau froide non salée pendant environ 25 mn. Salez-les 5 mn avant la fin de la cuisson.

Lavez, coupez les tomates en dés après les avoir épépinées.

Epluchez les kiwis, coupez-les en rondelles et coupez ces dernières en 4.

Coupez le chorizo en rondelles puis en fines allumettes.

Faites revenir ces allumettes rapidement à sec dans une poêle anti-adhésive.

Préparez votre vinaigrette, (je n’ai pas mesuré) avec huile d’olive, huile de pépins de raisins, huile de Colza, vinaigre balsamique, 2 échalotes hachées, persil ciselé, sel, poivre aux 5 baies.

Mélangez la vinaigrette avec les lentillons et les allumettes de chorizo, en réserver qqs unes pour la décoration finale.

Présentez en verrines avec qqs allumettes de chorizo sur le dessus.

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D
<br /> Superbes ces jolies verrines aux lentillons de champagne au kiwi. Quelle belle idée, cela doit vraiment être délicieux et la présentation avec ces belles couleurs est magnifique.<br /> Merci de ton passage et pour ton compliment<br /> A bientôt,<br /> Diane-plop - La Table de Pénélope<br /> <br /> <br />
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H
<br /> Voilà qui donne un bon coup de jeune à la traditionnelle salade de lentilles! J'aime bien la présentation en verrines!<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Tu nous épateras toujours Guylaine !!!Faut -il oser mélanger du kiwi à des lentilles par contre le chorizo doit apporter une note subtille à cette recette ! je vais oser le mélange !!!<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />
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B
<br /> tes verrines de lentilles sont exquises<br /> <br /> <br />
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B
<br /> sympa comme verrine par contre l'association avec du kiwi m'intrigue<br /> <br /> <br />
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E
<br /> des verrines super vitaminés et gouteuse, je reconnais ton jolis style ! bisous clic du mercredi !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> c'est très joli, présenté comme sa<br /> <br /> <br />
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R
<br /> question peut être bête, mais les lentillons, c'est très différent des lentilles ?<br /> <br /> <br />
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M
<br /> J'adore les lentilles, mais je ne savais pas qu'on pouvais les associer avec du kiwi, pour la couleurs c'est extra,<br /> bisous, Mamouzette<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Comme c'est beau!! Et plein d'originalité...<br /> <br /> <br />
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F
<br /> j'adore ce mélange:)<br /> <br /> <br />
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G
<br /> Ta recette semble très savoureuse! Très jolie cette présentation!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Une recette super originale et j'adore ta présentation dans le"s verrines !! bonne journée<br /> <br /> <br />
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L
<br /> hum trés sympas!<br /> bises<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Dire que je n'ai jamais goûté à ces lentilles...<br /> En tout cas, l'association avec le chorizo et le kiwi doit être du tonerre!<br /> Bises<br /> <br /> <br />
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A
<br /> belle idée mais je ne digère pas les lentilles que j'adore par ailleurs<br /> bisesclic<br /> <br /> <br />
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M
<br /> ça doit être très bon, j'ai clic sur tes pub! biises micky<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Un mélange auquel je n'aurai pas pensé mais j'aime beaucoup le sucré salé alors j'en prendrai bien un peu !<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Trés original et terriblement joli.<br /> Bises<br /> <br /> <br />
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C
<br /> J'avoue que je n'aurais pas eu l'idée d'associer chorizo et kiwis mais si tu dis que c'est bon je te fais confiance. ;-)<br /> <br /> <br />
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K
<br /> tres original comme mélange ...<br /> bonne journee<br /> <br /> <br />
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C
<br /> des associations originale... Mais tu me connais, j'aime ça !<br /> <br /> <br />
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