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Mon blog a vu le jour le 18/11/2005, vous y trouverez une cuisine au fil des saisons

La Cuisine de Guylaine

^^Roulé de dinde farce du jardin (recette WW)^^

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Il y a longtemps que je ne vous ai pas proposé une recette Weight Watchers, voici la dernière que j’ai faite ces jours-ci.

Côté marché :

Pour 6 personnes

2 ou 3 filets de dinde (800 g)

2 pommes de terre (type charlotte)

6 brins de persil

2 branches d’estragon

1 oignon moyen

2 petites échalotes

1 gousse d’ail

1 cs d’huile d’olive (un peu plus pour moi)

10 cl de muscat

300 g de riz basmati (ou autre)

Sel, poivre

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Préparation :

Faites cuire les pommes de terre comme pour une purée, écrasez-les finement à la fourchette, ajoutez les herbes, l’oignon, les échalotes, l’ail hachés, salez, poivrez.

Répartissez cette farce sur les filets, ficelez-les avec de la ficelle de cuisine.

Faites chauffer l’huile d’olive dans la cocotte, dorez la viande de tous les côtés, salez, poivrez.

Laissez à feu doux à couvert 40 mn environ.

A mi-cuisson, ajoutez le muscat.  Laissez caraméliser à feu moyen.

Servir accompagné de riz.

Note : ce plat est aussi délicieux chaud que froid, servi tranché avec une salade.

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Cliquez sur le titre pour accéder à la recette.

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K
<br /> bonjour,<br /> <br /> cette recette a l'air délicieuse combien de points WW pour le part ?<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Très bonne recette ces roulés de dinde farcis aux PdeT. Par contre, je présenterais plutôt avec des légumes ou une salade mais pas avec du riz, étant donné qu'il y a déjà un féculent(les PdeT).<br /> Enfin pour moi!!! après chacun mange comme il veut.<br /> C'est une EXCELLENTE recette, fallait y penser, voilà tout!!! Et pour ça, je te dis MERCI, car, je la ferais, elle est trop bien.<br /> Bonne soirée.<br /> BIZZZ<br /> JO<br /> <br /> <br />
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T
<br /> C'est beau... innovant... très bien présenté..<br /> un délice pour les yeux avant même de laisser nos papilles s'éveiller à ces saveurs...<br /> félicitations<br /> <br /> <br />
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G
<br /> Ces roulés ont l'air très savoureux avec cette farce!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> j adore tes recettes !!les croquemitoufles m ont bien fait saliver!!bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Et bien, on ne dirait pas du WW. On se nourrit bien quand même. Merci et à bientôt ;o)<br /> <br /> <br />
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T
<br /> Ces roulés de dinde me semblent bien bons ! Et en plus, c'est léger alors... aucune raison de ne pas succomber ;-)<br /> <br /> <br />
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C
<br /> ma maisonnée étant au régime je note et je fais....<br /> <br /> <br />
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H
<br /> Voilà une recette qui devrait plaire à toute la famille, je la note!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> les croquemitoufles au jambon me tente beaucoup !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Avec l'écrasée de p de terre au milieu ils doivent être très moelleux.<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Je veux bien manger Weight Watchers tous les jours avec des petits plats comme ça!<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Cela à l'air délicieux et si en plus, c'est bon pour mon tour de taille !!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Elle me plait ta recette, je la vole pour l'essayer. bises<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Ça a l'air divin...<br /> <br /> <br />
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M
<br /> J'adore quand il y a du sucré salé..<br /> miam ton assiette me donne déjà faim,<br /> bonne journée, bisous, Mamouzette<br /> <br /> <br />
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A
<br /> tout ca a l'aire delicieu<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Si en pus c'est WW ne nous en privons pas! ;-)<br /> <br /> <br />
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K
<br /> Des roulés de dinde farci Pomme de terre, ah ben ca ca devrait me plaire<br /> ...<br /> bonne journee<br /> <br /> <br />
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A
<br /> bonne idée de nous rafraichir les idées, ta recette me plait elle est déjà dans mes notes<br /> bonne journée<br /> clicbisous<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Voilà qui me donne déjà faim! Je note. Merci.<br /> <br /> <br />
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