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La Cuisine de Guylaine

Mon blog a vu le jour le 18/11/2005, vous y trouverez une cuisine au fil des saisons

La Cuisine de Guylaine

Verrines

^^Mousse au chocolat aux griottes^^

19 Décembre 2009

Rédigé par cuisine-guylaine et publié depuis Overblog

De délicieuses mousses au parfum de cerise, vous pouvez leur donner un petit air de fêtes en les décorant avec une feuille d’or. Pour les rémois, vous en trouverez à la Cuisine de Lydia à Reims ou à Cormontreuil.

Côté marché :

Pour 8/10 mousses

1 plaque de 50 g de chocolat Cerise de chez Newtree

170 g de chocolat à pâtisser au lait

275 ml de crème fleurette

25 g de beurre

3 jaunes + 4 blancs

1 pot de griottes de 250 g

Préparation :

Faites fondre le chocolat coupé en petits morceaux avec la crème au bain-marie, mélangez bien, ajoutez le beurre en dés puis incorporez les jaunes un à un.

Monter les blancs en neige ferme et ajoutez-les délicatement au mélange précédent refroidi.

Versez la mousse dans de jolies coupes jusqu’à mi-hauteur, ajoutez les griottes puis compléter avec la mousse.

Décorez à votre guise !

Réservez au moins 4 heures avant de servir, elle sera meilleure.

Note : Pour une jolie présentation pour les fêtes, vous pouvez mettre la mousse dans une poche à douille cannelée mais pour cela vous devez la laisser suffisamment longtemps au réfrigérateur pour la mouler.

En manque d’idées pour les fêtes de fin d’année, consultez les rubriques suivantes :

Assiettes de fêtes de l’apéritif au dessert, clic !

Assiettes de fêtes petits budgets, clic !

Pour vos paniers gourmands, clic !

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Mots clés Technorati : mousse au chocolat,chocolat,griottes,Newtree,Cuisine Guylaine

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E

Eva

21/12/2009 09:24

<br /> Superbe, j'adore les cerises, ça doit être extra !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />

B

BabyChocolate

20/12/2009 21:57

<br /> allechante tes verrines avec du chocolat je ne peux pas resister<br /> <br /> <br />

M

mimi

20/12/2009 18:16

<br /> wahouuu sa c'est du desert merci tout plein bisous mimi<br /> <br /> <br />

L

Lalla Fatima

20/12/2009 18:01

<br /> hummmm!!!! quel délice... tu nous as régalés vraiment, merci pour le partage et le passage... gros bisou et bonne soirée<br /> <br /> <br />

H

hellenique

20/12/2009 16:24

<br /> Quelle délicieuse association, la mousse au chocolat et les griottes!<br /> <br /> <br />

C

cindy

20/12/2009 13:19

<br /> c'est une très bonne idée !<br /> <br /> <br />

S

Sandrine

20/12/2009 12:37

<br /> Bonjour ma cgère Guylaine,<br /> Je craque pour ces adoables petites mousses chocolatées.....excellentes fêtes de fin d'années à toi et à tes proches !!!<br /> Bises<br /> <br /> <br />

H

Hélène (Cannes)

20/12/2009 11:46

<br /> Voilà un très beau dessert, servi et photographié de façon bien appétissante, comme d'habitude !<br /> Je te souhaite le meilleur en cette fin d'année. Nul doute que le Noël sera gourmand chez toi ! ;o)<br /> Grosses bises et à bientôt<br /> Hélène<br /> <br /> <br />

W

Wirebijoux

20/12/2009 01:14

<br /> Cette mousse au chocolat me donne envie de la manger.<br /> Je me la met dans mon favoris et dés le début de la semaine je met cette recette en pratique. Merci pour toutes ces bonne choses.<br /> <br /> Wirebijoux bijoux fantaisie<br /> <br /> <br />

R

ratiba

19/12/2009 23:01

<br /> miam j'adore merci pour le partage bisous $$$$<br /> <br /> <br />

F

fatima

19/12/2009 22:06

<br /> hummm une petite merveille a laquelle je n'aurais pas résisté<br /> <br /> <br />

A

Aline

19/12/2009 18:39

<br /> Pour qui aime le chocolat comme moi, c'est toujours bon une petite mousse. L'idée d'y associer des griottes est excellente.<br /> <br /> <br />

J

Julaille

19/12/2009 15:48

<br /> quel gourmandise cette mousse...!<br /> <br /> <br />

G

gourmandelise

19/12/2009 15:30

<br /> J'aime beaucoup cette association de griotte et de chocolat, c'est vraiment délicieux!<br /> En mousse quel régal!!<br /> <br /> <br />

A

A Dressy Cake

19/12/2009 15:12

<br /> Elles sont superbes!!<br /> <br /> <br />

A

axoulle

19/12/2009 12:52

<br /> hum mim mimaaa ca a l"aire bon<br /> <br /> <br />

C

choupette88

19/12/2009 12:25

<br /> bonjour, c'est malin maintenant j'ai envie de manger de la mousse au chocolat !!! lol<br /> Plein de neige ce matin dans les Vosges ! Tu vas où ds les vosges ?<br /> Bon w.e à toi<br /> bisous<br /> <br /> <br />

L

lia022

19/12/2009 12:19

<br /> humm!!<br /> c'est gourmand!!<br /> bon weekend!<br /> lia<br /> bisous<br /> <br /> <br />

S

sonic

19/12/2009 11:41

<br /> chocolat et griottes : hum ! un régal !<br /> Monique<br /> <br /> <br />

S

strobel

19/12/2009 11:14

<br /> Encore un dessert au chocolat à essayer en période de fêtes merci<br /> <br /> <br />

T

Tweet

19/12/2009 09:37

<br /> Encore une jolie idée ! J'aime beaucoup ta présentation dans ces verrines ;-)<br /> <br /> <br />

C

cojocano

19/12/2009 09:06

<br /> excellente idée €€<br /> <br /> <br />

C

Clemence

19/12/2009 06:57

<br /> que c'est bon ces peites choses !!<br /> <br /> <br />