^^Muffins au reblochon & mirabelles^^

J’ai préparé ces muffins pour participer au concours sur le Reblochon de Savoie organisé par l’Agence clair de lune.   .

J’ai utilisé des mirabelles de Lorraine congelées cet été.

Ces muffins sont très bons chauds mais vous pouvez aussi les déguster froids et les emporter en pique-nique ou dans votre sac à dos.

Côté marché :

Pour 12 muffins

2 œufs

110 ml d’huile de tournesol

200 g de yaourt

½ cc de sel

1 cc de bicarbonate de soude

5 g de levure soit ½ sachet

12 mirabelles de Lorraine

150 g de farine de maïs

115 g de farine de blé Bise T 80

Reblochon

Pavot ou tournesol

Préparation :

Cassez les œufs dans un saladier, battez-les. Ajoutez l’huile, le yaourt et le sel. Mélangez pour avoir une pâte homogène.

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez les farines avec la levure et le bicarbonate. Incorporez rapidement sans trop mélanger à la préparation précédente.

Déposez 12 moules en papier dans vos moules à muffins. Versez un peu de pâte, déposez 1 mirabelle, un morceau de reblochon puis compléter avec la pâte. Saupoudrez de graines de pavot ou de tournesol.

Enfournez au milieu du four pendant environ 25 mn.

Dégustez à la sortie du four.

 

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Mots clés Technorati : muffins,mirabelle,reblochon

Comments

[Céline]

Des muffins sucrés-salés que j'emporterait avec plaisir en pique-nique!
Bises

[Totchie]

Quelle originalité ! je pense que je vais garder pour tenter cette expérience.

[papillonmyosotis]

C'est une excellente association :-) quelle réussite !

[tallula]

voilà une association sucrée salée qui me plaît d'avance !

[clemence]

ce muffins sucré-salé me plaît beaucoup...

[khahina]

Voila qui me plairait assez

bonne journee

[Cécilia]

Reblochon et mirabelles, quel mariage, je tenterai bien pour voir !!!

[Kiwi]

C'est très tentant et très gourmand!

[Cinde]

Ils ont l'air excellents ces muffins!

[cecile]

très original le mélange mirabelles-reblochon ! je n'aurais pas osé !

[fabienne]

Hum... ça me plait bien. J'en croquerais bien un morceau.bonne journée..