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Mon blog a vu le jour le 18/11/2005, vous y trouverez une cuisine au fil des saisons

La Cuisine de Guylaine

^^Muffins au reblochon & mirabelles^^

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J’ai préparé ces muffins pour participer au concours sur le Reblochon de Savoie organisé par l’Agence clair de lune.   .

J’ai utilisé des mirabelles de Lorraine congelées cet été.

Ces muffins sont très bons chauds mais vous pouvez aussi les déguster froids et les emporter en pique-nique ou dans votre sac à dos.

Côté marché :

Pour 12 muffins

2 œufs

110 ml d’huile de tournesol

200 g de yaourt

½ cc de sel

1 cc de bicarbonate de soude

5 g de levure soit ½ sachet

12 mirabelles de Lorraine

150 g de farine de maïs

115 g de farine de blé Bise T 80

Reblochon

Pavot ou tournesol


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Préparation :

Cassez les œufs dans un saladier, battez-les. Ajoutez l’huile, le yaourt et le sel. Mélangez pour avoir une pâte homogène.

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez les farines avec la levure et le bicarbonate. Incorporez rapidement sans trop mélanger à la préparation précédente.

Déposez 12 moules en papier dans vos moules à muffins. Versez un peu de pâte, déposez 1 mirabelle, un morceau de reblochon puis compléter avec la pâte. Saupoudrez de graines de pavot ou de tournesol.

Enfournez au milieu du four pendant environ 25 mn.

Dégustez à la sortie du four.

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C
<br /> Des muffins sucrés-salés que j'emporterait avec plaisir en pique-nique!<br /> Bises<br /> <br /> <br />
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T
<br /> Quelle originalité ! je pense que je vais garder pour tenter cette expérience.<br /> <br /> <br />
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P
<br /> C'est une excellente association :-) quelle réussite !<br /> <br /> <br />
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T
<br /> voilà une association sucrée salée qui me plaît d'avance !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> ce muffins sucré-salé me plaît beaucoup...<br /> <br /> <br />
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K
<br /> Voila qui me plairait assez<br /> <br /> bonne journee<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Reblochon et mirabelles, quel mariage, je tenterai bien pour voir !!!<br /> <br /> <br />
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K
<br /> C'est très tentant et très gourmand!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Ils ont l'air excellents ces muffins!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> très original le mélange mirabelles-reblochon ! je n'aurais pas osé !<br /> <br /> <br />
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F
<br /> Hum... ça me plait bien. J'en croquerais bien un morceau.bonne journée..<br /> <br /> <br />
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