^^Délice aux fraises^^

25/04/2010 18:52

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Des verrines simples à préparer et qui plairont à vos invités. J’ai trouvé un pot de menthe/chocolat chez Jardiland que je viens de planter dans mon jardin, incroyable comme l’on sent bien l’odeur de chocolat ! Achetez de préférence des fraises françaises plutôt que leurs voisines espagnoles qui font appel à des méthodes intensives désastreuses pour l’environnement, lire ici ou encore ici.

Je profite pour participer au concours de recettes de 750 g pour Action contre la faim.

Côté marché :

Pour 4 verrines

1 barquette de gariguettes

125 g de fromage blanc lisse

1 cc de sucre glace

1 cs de sirop d’érable

150 ml de crème entière

4 spéculoos

4 feuilles de menthe/chocolat

Pépites de chocolat

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Préparation :

Déposez le fouet et le batteur 30 mn dans le congélateur. Mélangez le fromage blanc avec le sirop d’érable. Lavez, équeutez les gariguettes et coupez-les en 2.

Battez la crème entière en chantilly avec le sucre glace. Ajoutez la chantilly au fromage blanc.

Disposez les fraises coupées en 2 contre la paroi des verrines. Versez délicatement la crème au centre en insérant de petits morceaux de spéculoos au centre de cette crème.

Décorez avec qqs pépites de chocolat et une branche de menthe-chocolat.

Réservez au frais jusqu’à la dégustation.

Note : c'est la 3ème fois que je remets les photos et j'espère la dernière car je commence à craquer !!!!

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Mots clés Technorati : fraises,gariguettes,verrines,menthe/chocolat