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Mon blog a vu le jour le 18/11/2005, vous y trouverez une cuisine au fil des saisons

La Cuisine de Guylaine

^^Cake de la mer au fenouil^^

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Avec les beaux-jours voici revenu le temps des cakes, en voici un facile, rapide et économique à préparer que vous pourrez emporter pour le pique-nique ou pour déjeuner au bureau.

Côté marché :

Pour 6/8 personnes

Préparation : 20 mn

Cuisson : 30 mn

250 g de bâtonnets de surimi

1 bulbe de fenouil

2 œufs ( 3 œufs pour moi)

200 g de farine tamisée

1 sachet de levure bio

100 ml de vin blanc sec

4 cs d’huile d’olive

1,5 cs de jus de citron

2 cc de graines de fenouil bio

1 bonne pincée de sel

Poivre aux 5 baies

Préparation :

Lavez le bulbe et coupez-le en 4 dans la hauteur, émincez-le. Arrosez-le avec le jus de citron.

Préchauffez le four à 220°C.

Mélangez la farine dans un saladier avec la levure, le sel et les graines de fenouil.

Ajoutez les œufs battus en omelette, le vin et l’huile.

Poivrez, mélangez au fouet sans trop travailler la pâte.

Incorporez le fenouil et le surimi coupé en petits morceaux.

Versez dans un moule à cake en silicone ou autre. Enfournez pour 50 mn à 180°C, pour moi c’est 30 mn à 200°C.

Laissez le cake refroidir 10 mn avant de le démouler sur une grille, attendez qu’il soit froid pour le découper en tranches.

Note : vous pouvez ajouter à ce cake des moules, des palourdes, un peu de safran. Si vous n’aimez pas le fenouil, remplacez celui-i par de la courgette ou des petits pois.

Source : Vie pratique Gourmand

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F
<br /> miam j'adore<br /> le fenouil doit bien ressortir son gout anisé!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> il est bien garni ce cake !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> une trés belle idée pour les déjeuners sur l'herbe ou sur une terrasse. Bonne journée<br /> <br /> <br />
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B
<br /> sympa ce cake facile à transporter pour les piques-nique dont nous sommes assez friands, bonne idée merci Guylaine<br /> bises et bon week-end<br /> <br /> <br />
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K
<br /> DE saison ...<br /> <br /> bon week-end<br /> <br /> <br />
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L
<br /> tres sympa ...<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Cela semble super super bon..............!<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Trop beauu ton cake !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
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A
<br /> hum ce cake me parais delicieux en tout cas il doit faire super imprétion bravo<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Miam, extra ce cake !<br /> <br /> <br />
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