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Mon blog a vu le jour le 18/11/2005, vous y trouverez une cuisine au fil des saisons

La Cuisine de Guylaine

^^Mini-Financiers aux cerises^^

Aujourd’hui je vous propose ces mini-financiers que j’avais préparé mardi pour un café avec Céline et Pascaloue. Ils sont délicieux, je les trouve meilleurs en version mini.

Pour d’autres idées pour utiliser vos blancs, pensez à consulter la rubrique :

Que des blancs, clic !

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Côté marché :

Pour 30 mini-financiers

Préparation : 15 mn

Cuisson : 15 mn

30 cerises

65 g de sucre glace

70 g de beurre 1/2 sel

40 g de poudre d’amande

25 g de farine T 45

65 g de blancs d’œufs (environ 2 blancs)

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Préparation :

Faites chauffer le beurre environ 5 mn à feu doux jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette. Ôtez du feu et laissez-le refroidir.

Déposez des caissettes en papier dans un moule en silicone (pour mignardises) posé sur une plaque à pâtisserie.

Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amande et le sucre glace.

Ajoutez les blancs d'œufs (sans les battre en neige) et le beurre fondu, mélangez énergiquement avec un fouet à main.

Versez la pâte dans les caissettes.

Déposez une cerise au milieu de chaque financier.

Enfournez dans le four préchauffé à 180°C pour environ 15 mn.

Laissez-les refroidir qqs minutes avant de les déguster.

Note : vous pouvez remplacer les cerises par des framboises et vous pouvez ajouter de la pâte de pistache.

D’autres recettes de financiers sur mon blog :

Mini-financiers amande/pralin

Financiers fraise/pistache

IMG_6148 [1600x1200]

Suite à un désistement, il me reste 1 place pour l'’atelier macarons du lundi 28 juin

La prochaine date : le mardi 6 juillet de 15h30 à 18h30

Pour le planning des ateliers culinaires, c’est ici !

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Vous cherchez une recette, pensez à consulter la 1ère partie de mon index à droite sous le calendrier et les 400 recettes de mon 1er blog, clic !

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C
<br /> Pour avoir eu la chance de les goûter, je ne peux que confirmer: ils sont trop bons!<br /> Bises ma petite Guylaine!<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Ils sont magnifiquement parfait !!! Bravo !<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Ils sont superbes!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Ils sont magnifiques ces petits financiers. Je craquerai bien pour une petite bouchée.<br /> <br /> <br />
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L
<br /> super<br /> <br /> <br />
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K
<br /> Des cerises !!!!! un siecle que je n'en ai pas mangé ...<br /> bonne journee<br /> <br /> <br />
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G
<br /> Un régal ces minis financiers avec les cerises!!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Qui les a mangé ?<br /> Superbe. Bravo !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Les cerises de ton jardin sont superbes, et tu le as bien utilisées avec ces petits financiers. ;-)<br /> <br /> <br />
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C
<br /> qu'ils sont mignons !!! très sympa pour un thé entre copines !<br /> bises<br /> <br /> <br />
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B
<br /> je suis toujours aussi admirative de tes photos...bises à toi<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Comme ils sont mignons !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Qu'ils sont jolis, ces financiers version miniature ! ça rend vraiment bien, et ça doit se déguster en une bouchée ! Bonne journée ensoleillée !<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Ils sont superbes, je t'en pique un ! Bisous<br /> <br /> <br />
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