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Mon blog a vu le jour le 18/11/2005, vous y trouverez une cuisine au fil des saisons

La Cuisine de Guylaine

^^Brochettes de Saint-Jacques au sel vanillé et au Bresaola^^

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J’ai fait le maximum ces derniers jours pour vous poster des recettes que je venais de tester pour les fêtes, les enfants arrivant tous demain je vais avoir moins le temps de m’occuper de mon blog. De plus c’est l’anniversaire de l’une de mes filles qui a 25 ans aujourd’hui !

Voici une entrée toute simple et rapide à préparer mais délicieuse ! Vous pouvez remplacer le Bresaola par un autre jambon de votre goût.

Je vous souhaite de bonnes fêtes !

Côté marché :

2 ou 3 noix de Saint-Jacques par personne

Bresaola

Poivre blanc

Sel vanillé (recette ici)

Fleur de sel

Baies roses

Huile d’olive

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Préparation :

Rincez les noix de Saint-Jacques et essuyez–les avec du papier absorbant.

Enfilez 2 ou 3 noix de Saint-Jacques sur des piques en bois en alternant avec le jambon mis en chiffonnade.

Déposez-les dans un plat et passez un filet d’huile d’olive sur les brochettes, saupoudrez d’une pincée de sel vanillé et de poivre blanc.

Filmez et laissez mariner 30 mn à température ambiante.

Saisissez les brochettes 1 à 2 mn de chaque côté, saupoudrez légèrement de fleur de sel, écrasez 3 baies roses(facultatif).

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Pour réserver votre atelier dînatoire pour le réveillon du jour de l’an, c’est ici.

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N
<br /> Bon Noël<br /> bises<br /> jojo<br /> <br /> <br />
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C
<br /> une super idée pour les fetes !<br /> bises<br /> <br /> <br />
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R
<br /> La saint Jaques quel délice !! Miam !! Je te souhaite de Bonnes fêtes de fin d'Année ma chère Guylaine !! pleins de gros cadeaux !! bisous bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Voici uen recette qui va nous plaire.<br /> Joyeux anniversaire à ta fille et bonne fetes de fin d'année à toi et au tiens.<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Les CSJ sont épatantes quand elles sont simples !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Bonjour guylaine,<br /> Un joyeux anniversaire pour votre fille!<br /> Tu as fait du bon travail ces derniers jours...bravo!<br /> Je souhaite un joyeux noêl pour vous et toutes votre famille.<br /> Mériame.<br /> <br /> <br />
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N
<br /> merci pour toutes ces délicieuses recettes...<br /> quel travail ces derniers jours !<br /> je souhaite un joyeux et délicieux Noël à vous et à vos proches<br /> à bientôt pour les commentaires sur les recettes réalisées :D<br /> Nathalie<br /> <br /> <br />
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B
<br /> belles brochettes de demoiselles que j'adore moi aussi demain ca va chauffer dans la cuisine alors dés à présent je te souhaite un joyeux Noël avec ta petite famille bien au chaud.<br /> bisous<br /> Yolande<br /> <br /> <br />
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M
<br /> excellentes fêtes à toi aussi Guylaine, et ces St Jacques vont vous régaler, c'est appétissant au possible !<br /> <br /> <br />
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