Mon blog a vu le jour le 18/11/2005, vous y trouverez une cuisine au fil des saisons
29 Décembre 2010
Des bouchées qui feront sensation sur la table du réveillon du nouvel an. Une recette Tupperware que j’avais eu l’occasion d’apprécier dernièrement chez une amie.
N’ayant pas le moule à bouchées en forme de couronne, j’ai utilisé un moule à mini-cannelés et c’était parfait !
Côté marché :
Pour 18 mini-cannelés
125 g de roquefort (75 g pour moi)
50 g de farine
1 gros œuf
50 ml de lait
sel, poivre
Pour garnir :
50 g de beurre
50 g de roquefort
7 cerneaux de noix hachés
Décor : 19 cerneaux de noix
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol, déposez le roquefort coupé en morceaux, la farine, l’œuf, sel (très peu), le poivre et le lait.
Mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant, j’ai utilisé le Bamix.
Déposez le moule en silicone sur une grille, versez la préparation dans les empreintes.
Enfournez pour 20 à 25 mn.
Laissez refroidir qs minutes avant de démouler sur une grille.
Préparez la garniture : mélangez le beurre ramolli avec le roquefort et les noix hachées.
Disposez 1 cc dans le creux des bouchées, terminez par un cerneau de noix.
Notre fille est enfin arrivée en Argentine après quelques déboires, hier, elle était en visite aux chutes d'Iguazu côté argentin et aujourd'hui du côté brésilien.
Un petit aperçu avec ces vidéos, on a ainsi l'impression d'être un peu avec elle.
Pour le planning des ateliers culinaires, c’est ici.
Nouveau concours : les recettes de nos régions
La recette devra compter un produit régional mis à l’honneur avec un petit descriptif de celui-ci (obligatoire pour participer) mais aussi de la région, le but étant de faire découvrir les produits et les régions de France.
Vous pouvez participer que vous ayez ou non un blog.
Le règlement est ici.
Le logo à mettre sur votre blog :
Vous avez jusqu’au 1er janvier 2011.
Le gagnant se verra offrir un colis avec des spécialités régionales.
Si vous voulez être averti par mail lorsque je publie une nouvelle recette, il suffit de vous inscrire à la newsletter en haut de mon blog à droite.
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