Mon blog a vu le jour le 18/11/2005, vous y trouverez une cuisine au fil des saisons
12 Janvier 2011
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J’ai servi dernièrement ces bonbons à l’apéritif, frais, original et délicieux !
Vous connaissez les griottines de Fougerolles ?, si non allez faire un petit tour ici.
J’adore ces petites choses, en plus c’est vite préparé !
Pour voir la bûche aux griottines, clic !
Note : vous pouvez mettre les fruits secs de votre choix.
Côté marché :
1 chèvre frais
QS de griottines de Fougerolles (Marque protégée)
à la liqueur et au kirsch
Mélange de fruits secs :
Cacahuètes et pistaches
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Préparation :
Faites torréfier les pistaches et les cacahuètes à feu doux dans une poêle pour qu’elles libèrent leur goût pendant 4/5 mn en mélangeant constamment avec une cuillère ne bois.
Concassez grossièrement les pistaches et les cacahuètes (non salées pour moi), pour cela enfermez-les dans un sac congélation et passez le rouleau à pâtisserie dessus.
Faites de petites boules de chèvre en incorporant la griottine au centre.
Passez les bonbons dans le mélange précédent.
Déposez au réfrigérateur jusqu’au service.
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Pour le planning des ateliers culinaires de janvier, clic !
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