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Mon blog a vu le jour le 18/11/2005, vous y trouverez une cuisine au fil des saisons

La Cuisine de Guylaine

^^Gâteau aux pommes & aux épices^^

 

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J’avais préparé ce gâteau pour une rencontre entre bloggeuses, vous pouvez utiliser de la compote du commerce si vous voulez gagner du temps ou remplacer les pommes par des dés d’abricots au sirop coupés en dés. La prochaine fois je réduirais la quantité de beurre  que je remplacerais par un yaourt.

Cette recette est tirée du grand livre des desserts.

Côté marché :

Pour 10/12 personnes

180 g de beurre ramolli

120 g de cassonade

2 cc de zeste de citron râpé

3 œufs

125 g de farine avec levure incorporée

70 g de farine

1/2 cc de cannelle

125 ml de lait

400 g de compote de pommes maison

30 g d’amandes effilées

1/4 cc de 4 épices

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Préparation :

Préparez la compote de pommes en y ajoutant 1 cs d’eau et 1 noix de beurre.

Préchauffez le four à 180°C.

Beurrez un moule à fond amovible et tapissez-le de papier sulfurisé.

Dans le bol du robot, fouettez le beurre avec 100 g de cassonade jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le zeste de citron puis les œufs un à un.

Tamisez les farines avec la cannelle et ajoutez-les cuillère par cuillère à l’appareil précédent en alternance avec le lait.

Déposez la moitié de la pâte dans le moule, étalez la compote puis recouvrez avec le reste de pâte. Mélangez le 4 épices, les 20 g restants de cassonade et les amandes, parsemez le gâteau avec ce mélange.

Enfournez pour 1 heure, vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Attendez 15 mn pour démouler le gâteau sur une grille.

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Pour le planning des ateliers culinaires de janvier, clic !

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D
<br /> j'aime beaucoup le gâteau aux pommes<br /> je prends note :)<br /> <br /> <br />
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P
<br /> trés bon trés goûteux, nous avons passé un petit moment ensemble trés agréable comme toujours ! gros gros bisous<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Il a l'air tout simplement délicieux ce gâteau. Et en plus j'adore tout ce qui est aux pommes !!<br /> Je constate que depuis un an d'absence, il s'en est passé des choses par chez toi ! Tu as su faire évoluer ton blog dans le bon sens et j'en suis ravie pour toi. Bonne continuation et merci pour<br /> ton gentil message, Bisous, Marie<br /> <br /> <br />
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R
<br /> il a l'air savoureux et trop gourmand avec les amandes !!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Ce gâteau a l'ai délicieux. Avec de la compote de pommes...il fallait y penser. Je le note. Merci Guylaine.<br /> <br /> <br />
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B
<br /> beau gâteau qui me fait envie et pourtant je me lève de table, mais la gourmandise est la plus forte, mais j'ai besoin de réconfort après les pépins de santé de mon mari.<br /> il est sorti de clinique avant- hier on commence bien l'année<br /> bisous<br /> YO<br /> <br /> <br />
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T
<br /> quel délicieux gâteau aux pommes !! il me fait drôlement envie, c'est sûr !<br /> <br /> <br />
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K
<br /> Quelle belle photo de ta recette. Cela a l'air délicieux.<br /> je vous invite de venir visiter notre site au www.recettesmaroc.com<br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Très beau ton gâteau !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
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K
<br /> hummmm avec une pointe de canelle et une creme anglaise ....<br /> <br /> bonne journee<br /> <br /> <br />
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