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La Cuisine de Guylaine

Mon blog a vu le jour le 18/11/2005, vous y trouverez une cuisine au fil des saisons

La Cuisine de Guylaine

Verrines

^^Verrines aux betteraves rouges & gorgonzola^^

27 Janvier 2011

Rédigé par cuisine-guylaine et publié depuis Overblog

Des petites verrines qui ne vous prendront que peu de temps à préparer, (ne salez pas trop à cause du gorgonzola) et qui plairont à vos invités.

Côté marché :

Pour 8/10 personnes

200 g de betteraves rouges cuites

40 g de noix

60 g de gorgonzola

1 cs d’huile de noix

1 cc de vinaigre de pommes

1 yaourt à la grecque

5 brins de persil

Sel, poivre 5 baies

QS de sucrine pour la décoration

Préparation :

Coupez les betteraves en gros dés, déposez-les dans le mixeur avec les noix (en réservez qqs unes pour la décoration), le gorgonzola coupé en petits morceaux, le yaourt à la grecque, l’huile et le vinaigre, sel, poivre.

Mixez bien le tout, ajoutez le persil ciselé, vérifiez l’assaisonnement puis répartissez dans de petites verrines.

Réservez au frais jusqu’au service.

Au dernier moment, ciselez un peu de sucrine et décorez le dessus de la verrine, ajoutez un cerneau de noix et un brin de persil.

Le concours des recettes sur nos régions se poursuit jusqu’au 28/2/2011.

Consultez et envoyez-moi vos recettes sur ce billet, clic !

Pour le planning des ateliers culinaires de janvier, clic !

Si vous voulez être averti par mail lorsque je publie une nouvelle recette, il suffit de vous inscrire à la newsletter en haut de mon blog à droite.

Mots clés Technorati : betteraves rouges,noix,gorgonzola

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^^Du tableau au fourneau^^

^^Entrecôte au romarin sauce au raifort^^

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B

babychocolate

30/01/2011 13:12

<br /> les couleurs sont sublimes pour mettre en valeur cette delicieuse verrine<br /> <br /> <br />

S

Séverine

27/01/2011 21:23

<br /> Bonsoir Guylaine<br /> Tes verrines sont magnifiques. Merci pour le partage . Bisou<br /> <br /> <br />

L

Lucile

27/01/2011 19:39

<br /> Elles sont superbes tes verrines !<br /> <br /> <br />

P

passion_cuisine

27/01/2011 17:41

<br /> je t'ai envoyer par réponse aux commentaire ma participation à ton défi la cuisine des régions j'espère que tu as eu car je ne suis pas très douée pour envoyer quoi que ce soit sur d'autres blog<br /> aux filles. tiens moi au courant. En tout les cas mon article est en ligne...<br /> passion_cuisine<br /> <br /> <br />

M

Mathilde

27/01/2011 15:49

<br /> Superbes et recette bien appétissante!<br /> Merci<br /> <br /> <br />

P

Phobos

27/01/2011 13:59

<br /> Salutations,<br /> <br /> Je dois dire que je suis sous le charme...de cette recette mais aussi des superbes photos, vraiment. Que d'élégance dans une petite verrine.<br /> Frais, beau, c'est un succès sur la table pour recevoir du monde.<br /> A faire d'urgence, surtout avec d'aussi bons ingrédients. Merci!!!!!<br /> <br /> A bientôt,<br /> <br /> www.phobosphotos.com<br /> Le blog des fonds d'écran gratuits<br /> <br /> <br />

P

passion_cuisine

27/01/2011 13:39

<br /> cc je viens de voir ton post sur le concours des recettes sur nos régions et donc je souhaite participer avec grand plaisir. je vais poster mon article certaine ment aujourd'hui car je sais<br /> quoi<br /> te<br /> présenter. je te préviendrai une fois l'article fini.<br /> <br /> sinon ces verrines sont très appétissantes je pense essayer un jour car si je n'aime pas vraiment la betterave, je l'apr"cie en verrines une fois mixé. En tout cas elles sont magnifiques!!!<br /> passion_cuisine<br /> <br /> <br />

P

passion_cuisine

27/01/2011 13:39

<br /> cc je viens de voir ton post sur le concours des recettes sur nos régions et donc je souhaite participer avec grand plaisir. je vais poster mon article certaine ment aujourd'hui car je sais quoi<br /> te<br /> présenter. je te préviendrai une fois l'article fini.<br /> <br /> sinon ces verrines sont très appétissantes je pense essayer un jour car si je n'aime pas vraiment la betterave, je l'apr"cie en verrines une fois mixé. En tout cas elles sont magnifiques!!!<br /> passion_cuisine<br /> <br /> <br />

P

passion_cuisine

27/01/2011 13:38

<br /> cc je viens de voir ton post sur le concours des recettes sur nos régions et donc je souhaite participer avec grand plaisir. je vais poster mon article certaine ment aujourd'hui car je sais quoi te<br /> présenter. je te préviendrai une fois l'article fini.<br /> <br /> sinon ces verrines sont très appétissantes je pense essayer un jour car si je n'aime pas vraiment la betterave, je l'apr"cie en verrines une fois mixé. En tout cas elles sont magnifiques!!!<br /> passion_cuisine<br /> <br /> <br />

C

clemence

27/01/2011 12:25

<br /> un duo délicieux et tes verrines sont superbes !<br /> <br /> <br />

P

pascaloue

27/01/2011 12:17

<br /> ah j'aime beaucoup cette verrine, celà me rappelle ma verrine avocat-betterave, tes photos sont magnifiques, gros bisoussssssss<br /> <br /> <br />

E

Eva

27/01/2011 10:26

<br /> Très jolies ces verrines !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />

K

khahina

27/01/2011 09:19

<br /> oups là je vais faire l'impasse ;)<br /> <br /> bonne journee<br /> <br /> <br />

L

Lili18

27/01/2011 08:37

<br /> Elles sont très jolies tes verrines avec ces belles couleurs...mais pour moi, je préfère le visuel de cette recette car pas fan de betteraves...Bises et bonne journée<br /> <br /> <br />

V

VAL

27/01/2011 08:26

<br /> Je garde en mémoire cette recette!!<br /> bonne journée/VAL<br /> <br /> <br />

G

ghislaine

27/01/2011 07:48

<br /> hummm... super cette idée de verrines avec des betteraves<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />

X

Xenia

27/01/2011 02:19

<br /> Cest bien trop beau pour être mangé! Hihi mais sa l'ere bon.<br /> Je repasserais ici. Je t'ajoute a mes liens. je suis nouvelle ici et j,essais voir ce qui ce passe ici. je viens tous juste d'ouvrir mon blog..jai pas mis grand chose car je débute mais je compte<br /> bien aussi mettre mes recettes...<br /> je te souhaite une bonne continuiation! Bisous<br /> <br /> <br />