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La Cuisine de Guylaine

Mon blog a vu le jour le 18/11/2005, vous y trouverez une cuisine au fil des saisons

La Cuisine de Guylaine

Entrées

^^Tatins d’endives au Maroilles (recette flexipan)^^

12 Avril 2011

Rédigé par cuisine-guylaine et publié depuis Overblog

Une recette flexipan que j’ai un peu modifiée. Dans la recette originale il vous faudra 1 Maroilles de 370 g, 500 g d’endives pour 6 tartelettes (empreintes grands ronds).

Une recette rapide et inratable même si vous n’êtes pas un grand cordon bleu, vous surprendrez vos invités. J’ai utilisé un emporte-pièce de 9 cm pour les fonds de tarte.

J’ai ajouté du persil ciselé et des baies roses au moment du service.

C’est délicieux, à tester si vous ne connaissez pas !

Côté marché :

Pour 9 tartelettes

1 pâte feuilletée

200 g de Maroilles

1 belle endive

100 g de lardons fumés

Poivre

Préparation

Lavez puis coupez les endives en rondelles. Coupez le Maroilles en tranches et répartissez-le au fond des empreintes.

Ajoutez les lardons fumés et terminez par les rondelles d’endives et poivrez.

Découpez les fonds de pâte à l’aide d’un emporte pièce. Recouvrez chaque empreinte de pâte feuilletée.

Enfournez dans le four préchauffé à 200/210°C pour environ 25/30 mn.

Pour les ateliers culinaires, le planning d’Avril est en ligne ici, clic !

Vous pouvez également retrouver mon planning sur le site de l’Office de tourisme d’Epernay, clic !

Si vous voulez être averti par mail lorsque je publie une nouvelle recette, il suffit de vous inscrire à la newsletter en haut de mon blog à droite.

Retrouvez tous les concours de la blogosphère ici.

Mots clés Technorati : Maroilles,tarte,tatin,endives

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V

Voyance par telephone

18/04/2011 11:49

<br /> Salut j'ai beaucoup aimé ce que t'as écris :) je te souhaite bonne continuation.<br /> <br /> <br />

A

annick

13/04/2011 09:44

<br /> Testé hier soir, mais avec des poireaux car j'avais oublié d'acheter des endives. Découverte du Maroilles. Succulent et fin. Merci encore Guylaine.<br /> <br /> <br />

C

Cécile

12/04/2011 19:32

<br /> C'est une excellente recette!!!!!!<br /> <br /> <br />

L

les délices de Céline

12/04/2011 18:32

<br /> humm, j'adore les fromages de caractère comme le maroilles !<br /> je retiens l'idée!<br /> je t'en piqueras ben une de tartelette justement lol<br /> <br /> <br />

A

air max france

12/04/2011 16:18

<br /> Je l'aime beaucoup, Merci pour le partage<br /> <br /> <br />

A

antonin

12/04/2011 15:15

<br /> Mhhhhh ca a l'air vraiment appétissant !!<br /> <br /> <br />

M

Mathilde

12/04/2011 15:04

<br /> Moi qui suis née en Thiérache, j'imagine bien le résulat et j'en salive! Bises<br /> <br /> <br />

E

Eva

12/04/2011 14:53

<br /> Endives et maroilles, un vrai délice !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />

M

Marjorie

12/04/2011 13:27

<br /> Dommage que mon mari n'aime pas les endives sinon j'e testerai bien cette recette<br /> <br /> <br />

B

bouilloire bavarde

12/04/2011 11:23

<br /> cela à l'air bien succulent et j'adore les endives<br /> bises<br /> Yolande<br /> <br /> <br />

C

Charméla

12/04/2011 11:10

<br /> c'est bien original!! ces petites bouchées devaient etre excellente!!<br /> <br /> <br />

K

khahina

12/04/2011 09:37

<br /> Miammmm<br /> Bonne journee<br /> <br /> <br />

C

Clemence

12/04/2011 09:24

<br /> Simples a faire et gourmandes ces tartelettes !<br /> <br /> <br />

F

foxfifi

12/04/2011 09:14

<br /> Semble si délicieuse, le chef est vraiment grand ah!<br /> <br /> <br />

C

cecile en balade

12/04/2011 09:02

<br /> ces chtites tatin sont très appétissantes<br /> bises<br /> <br /> <br />