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Mon blog a vu le jour le 18/11/2005, vous y trouverez une cuisine au fil des saisons

La Cuisine de Guylaine

^^Flan de légumes (recette Flexipan)^^

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Des petits flans que nous avons préparé à l’atelier flexipan la semaine dernière. Ils sont délicieux, je vous les conseille vivement. A préparer dans les empreintes saphirs.

Cette garniture peut se servir avec un filet de poisson ou une viande blanche en sauce.

Côté marché :

Préparation : 15 mn

Cuisson : 35 mn

Pour 12 flans

300 g de petits pois surgelés

1 poivron rouge

2 gros soignons

20 g de beurre

3 branches de thym frais

Sel, poivre

160 g de crème liquide

3 œufs moyens

30 g de fécule de pomme de terre

60 g de gruyère râpé

Faites cuire les petits pois pendant 4 mn dans l’eau bouillante salée. Plongez-les dans l’eau glacée, égouttez-les.

Epluchez le poivron puis coupez-le en petits cubes ainsi que les oignons.

Dans une casserole, faites suer dans le beurre pendant 2 mn les oignons avec les feuilles de thym concassées. Ajoutez les cubes de poivron et l’assaisonnement. Faites suer pendant 2 mn jusqu’à ce que le liquide soit complètement évaporé. Réservez dans un récipient.

Dans un pichet mixez les petits pois avec la crème liquide, les œufs et la fécule de pomme de terre. Ajoutez le gruyère râpé. et mélangez l’ensemble.

Préchauffez le four à 160°C puis placez les empreintes sur la plaque perforée. Répartissez dans le fond de chaque empreinte le mélange de légumes. Versez ensuite la préparation mixée. Faites cuire au four pendant 25 mn.

Laissez reposer 5 mn avant de démouler.

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Il me 2 places pour l’atelier macarons du 20/4/2011 et du samedi 7/5/2011

Tél : 03/26/84/18/14

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Si vous souhaitez apprendre à faire des biscuits roses, je vous propose un atelier le 19/5/2011, clic !

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Le planning des ateliers culinaires d’Avril 2011 est ici, clic !

Vous pouvez également retrouver mon planning sur le site de l’Office de tourisme d’Epernay, clic !

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C
<br /> salut<br /> jolie présentation! J'adore ce genre de recettes, faciles et bien présentées. Merci et bravo!<br /> <br /> <br />
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T
<br /> Que dire de plus... ca a l'air extra tout ca !!<br /> <br /> <br />
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P
<br /> une bien jolie forme pour ces flans !<br /> <br /> <br />
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A
<br /> C'est vrai que ça serait sympa d'assister à tes ateliers, mais de Brest, ça fait un peu loin. Bon dimanche à toi.<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Merci pour cette recette .Bon dimanche<br /> <br /> <br />
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M
<br /> peux tu nous préciser les ingrédients et leurs quantités. merci guylaine. bonne soirée<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Voilà c'est fait !<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> c'est normal qu'il n'y ai pas la quantité des ingrédients ? En tout cas c'est tout à fait à mon goût !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> non ce n'est pas normal, c'est fait maintenant !<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Ben la Guylaine, fatiguée en fin de semaine ? La liste d'ingrédients est restée dans l'encrier ?<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Oui tu as raison, heureusement bientôt les vacances. Pour la liste d'ingrédients, c'est fait !<br /> <br /> <br /> <br />
R
<br /> MERCI ENCORE POUR CETTE BELLE RECETTE!! De flan de légumes!<br /> mais quelle est la quantité d'ingrédients ?<br /> Dommage que les ateliers soient aussi loin de chez moi!!(j'habite le Var). Mais peut-être qu'un jour je me lancerais à venir !!!<br /> merci beaucoup!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Voilà j'avais en effet oublié la liste des ingrédients, l'erreur est réparée. Ce serait sympa si vous veniez aux ateliers ;) !<br /> <br /> <br /> <br />