^^Les Muffins au cassis de Stéphane Glacier^^

15 Juillet 2011

Rédigé par cuisine-guylaine et publié depuis Overblog

De délicieux muffins que je vous conseille de tester, je crois que ce sont mes muffins préférés ! A refaire !!!!

Côté marché :

110 g de beurre

110 g de sucre

2 œufs

1 yaourt nature

220 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

100 g de cassis

Préparation :

Dans un saladier ou comme moi dans le bol du robot, mélangez le beurre ramolli avec le sucre en poudre. Incorporez les œufs et le yaourt. Mélangez bien pour obtenir une pâte bien lisse. Ajoutez la farine tamisée avec la levure.

Incorporez les cassis et mélangez délicatement avec une spatule.

Versez la pâte dans vos moules à muffins.

Enfournez dans le four préchauffé à 180°C pour 35 mn environ.

Laissez-les refroidir sur une grille avant de les enfermer dans une boîte en fer blanc.

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