^^Muffins de saison et trop bons !^^

4 Octobre 2011

Une petite envie de muffins ce week-end, les enfants les ont trouvés délicieux. Des pommes, des noix et des cranberries qui arrivent tout droit du Canada.

Je vous conseille de tester, vous allez aimer !

Côté marché :

250 g de farine T45

2 cc de levure chimique

2 petites pommes

2 œufs

1 yaourt grecque

50 g de crème fraîche

125 g de beurre

90 g de sucre en poudre

1 cs bombée de sucre vanillé maison, clic

2 poignées de noix

120 g de cranberries

Thé

3 biscuits roses de Reims

Préparation :

Faites chauffer une tasse de thé et versez sur les cranberries pour les couvrir.

Faites fondre le beurre sur feu doux. Fouettez les œufs et ajoutez le yaourt. les sucres et le beurre fondu.

Mélangez la farine et la levure puis incorporez-les à la préparation.

Epluchez les pommes, coupez-les en petits morceaux.

Hachez grossièrement les noix. Coupez les biscuits roses en morceaux.

Incorporez les cranberries égouttées, les pommes, les noix, les biscuits roses à la pâte.

Garnissez les moules à muffins de caissettes en papier, réf FP 2051

Versez la pâte et enfournez dans le four préchauffé à 180°C pour 30 minutes.

Je me suis inspirée d’une recette du magazine gourmand.

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Mots clés Technorati : muffins,noix,pommes,cranberries