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Mon blog a vu le jour le 18/11/2005, vous y trouverez une cuisine au fil des saisons

La Cuisine de Guylaine

^^Rillettes de truite au gorgonzola^^

Des rillettes qui vous serviront à garnir vos toasts ou vos blinis à Noël.

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Pour le pain à toasts, la recette est ici, clic ! Il est bien meilleur que celui du commerce !

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Si vous n’aimez pas le gorgonzola, ajoutez 20 g de yaourt à la grecque.

Dans le prochain billet, la recette des blinis que je vous conseille car ils sont très moelleux, un régal !

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Côté marché :

350 g de pavés de truite (3 pavés)

3 cc de fumet

20 g de gorgonzola

60 g de yaourt à la grecque

1/2 jus de citron

Aneth

Sel, poivre

Piment d’Espelette

Baies roses

Préparation :

Retirez la peau des pavés de truite et rincez-les.

Faites chauffer de l’eau dans une casserole ave 3 cc de fumet de poisson. Déposez les pavés et laisse cuire environ 7 mn. Egouttez.

Une fois les pavés refroidis, retirez les arêtes, et émiettez la truite dans un petit bol, ajoutez le jus de citron.

Dans un second bol, mélangez à l’aide d’une fourchette le gorgonzola avec le yaourt et les épices.

Incorporez à la truite, mélangez délicatement le tout.

Réservez au frais.

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D’autres recettes de rillettes qui pourraient vous plaire :

Cliquez sur le titre pour lire la recette

Les rillettes de saumon

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Rillettes de sardine à la fleur de thym

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Rillettes de maquereaux

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Les rillettes de maquereaux de Jamie Oliver

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Ces quelques roses pour vous souhaiter un très bon week-end !

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N’hésitez pas à me contacter si vous désirez organiser un atelier culinaire Flexipan/Demarle à votre domicile ou si vous souhaitez rejoindre mon équipe.

Tél : 03/26/84/18/14 ou linoue@laposte.net

Songez à vos cadeaux de Noël !

Retrouvez le planning Cuisine Guylaine et le planning des différents ateliers Demarle ici, clic !

Pensez aux bons cadeaux à offrir, possibilité de choisir votre date d’atelier.

Retrouvez aussi mon planning sur le site de l’Office de tourisme d’Epernay, clic !

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C
belle idée au gorgonzola, ça change !
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L
bon week end à toi aussi
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C
Elles me font tres envie ces rillettes !!<br /> Bon weekend à toi !!
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B
de bien délicieuses rillettes avec un bon paim. superbe!! Bon WE
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L
Merci pour les roses !!<br /> J'adopte les rillettes.<br /> Bizzzz
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P
très appétissantes ces rillettes!!
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C
Ou avec du saumon aussi, j'en ai justement.
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C
Une excellent idée cette rillettes<br /> je conserve<br /> bon week end
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