^^Cake au chocolat et aux cerises^^

31/07/2013 13:57

Une petite douceur que vous pouvez accompagner d'une crème glacée à la vanille , clic !

Côté marché :

Pour16 parts

Préparation : 20 mn

Cuisson : 35 mn

Moule tablette réf. FM 497 à 33 euros

100 g de cerises dénoyautées

3 oeufs

150 g de beurre

4 cs de lait

225 g de farine

150 g de chocolat noir

100 g de sucre

1 sachet de levure

1 pincée de sel

Préparation :

Faites fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre en morceaux.

Mélangez dans un cul de poule la farine avec la levure et le sucre. Incorporez le mélange chocolat/beurre.

Ajoutez les jaunes d'oeufs , mélangez puis le lait, mélangez à nouveau.

Ajoutez délicatement les blancs montés en neige avec la pincée de sel.

Incorporez les cerises dénoyautées.

Versez dans le moule tablette (ou dans un moule à cake).

Enfournez dans le four préchauffé à 180°C pour environ 35 mn.

Vérifiez la cuisson avec une pique en bois.

Laissez le cake refroidir 5 mn avant de le démouler sur la grille.

Attendez qu'il soit bien froid pour le déguster !

Si vous êtes intéressés par ce moule, n'hésitez pas à ma contacter !

Une recette issue du livre Gourmand de Mai.

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