^^Far breton aux pruneaux et raisins au Cook'in^^

13/05/2013 16:28

Des petits fars bretons individuels bien moelleux qui seront préparés rapidement grâce au Cook'in.

Côté marché :

Pour 6 petits fars

Empreintes grands ronds réf. FP 2777

200 g de farine à gâteaux (T45)

110 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

3 œufs

40 g de rhum

1 sachet de thé au choix

1 grosse cs de crème fraîche

1/2 l de lait

18 pruneaux + 80 g de raisins secs.

Préparation :

Faites macérer la veille les pruneaux et les raisins dans le thé chaud avec le rhum ou au moins 1 h à l’avance.

Pensez à les passer sous un filet d’eau froide avant, pour les laver.

Placez vos empreintes grands ronds sur la plaque perforée.

Préchauffez le four à 200°C.

Placez le fouet sur les lames. Versez les œufs avec les sucres et la pincée de sel.

Réglez le minuteur sur 1 mn, la vitesse sur 3.

Ajoutez le lait, la crème fraîche et la farine, réglez le minuteur sur 1 mn et la vitesse sur 3.

Disposez 3 pruneaux par empreinte avec 1 cuillerée de raisins secs.

Versez doucement l’appareil.

Enfournez pour 15 mn à 200°C puis baissez la température à 180°C pour 20/25 mn.

Le dessus du far doit être légèrement doré.

Note : pour une version sans alcool, remplacez le rhum par du jus d’orange.

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