^^Gâteau au chocolat blanc, banane & cranberries^^

24 Mars 2013

Un petit gâteau dominical pour tester ce nouveau moule de petite contenance (75 cl), très pratique si vous êtes peu nombreux. Si vous êtes intéressés pour préparer cette recette en atelier, contactez-moi !

Côté marché :

Pour 5 parts

Petit moule Etoile réf.FM 675 à 27 euros

130 g de farine

90 g de beurre ramolli

50 g de sucre en poudre

1 cc de poudre à lever bio

3 œufs

1 banane

50 g de cranberries

1 sachet de thé au jasmin

40 g de crème fraîche liquide

50 g de chocolat blanc

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Faites infuser les cranberries dans du thé au jasmin (ou autres).

Faites bouillir la crème liquide, versez sur les pistoles de chocolat, attendez 1 mn, mélangez avec une spatule en silicone.

Déposez la farine, le beurre ramolli, le sucre, la poudre à lever, les œufs dans le bol du robot. Mélangez le tout avec la feuille ou avec le batteur plat.

Egouttez les cranberries et ajoutez-les à l’appareil avec le mélange chocolat blanc/crème liquide. Mélangez bien pour avoir un ensemble homogène.

Versez la moitié de la pâte dans le moule.

Déposez les rondelles de banane sur le dessus et recouvrez avec le reste de la pâte.

Enfournez pour environ 45/50 mn.

Laissez refroidir 5 mn, démoulez le gâteau sur une grille.

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