^^Gâteau aux nectarines, noisettes & fève tonka^^

15/08/2013 11:04

Une recette de saison pour un gâteau léger en bouche et frais.

Le voici avant la cuisson :

Côté marché :

Préparation : 15 mn

Cuisson : 40/45 mn

160 g de beurre ramolli

140 g de sucre

3 œufs battus

70 g de maïzena

100 g de poudre de noisettes

1/2 fève tonka râpée

1 cc de levure bio

3 nectarines

Préparation :

Dans le bol du robot, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux très clair, incorporez les œufs battus en alternant avec la maïzena tout en continuant à fouetter le mélange.

Ajoutez la levure, la poudre de noisette et la fève tonka, mélangez à nouveau.

Versez dans un moule beurré.

Coupez les nectarines en 6, déposez-les sur la pâte en les enfonçant légèrement.

Enfournez dans le four préchauffé pour environ 25 mn à 180°C et 15 mn à 160°C.

Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche.

Recette déjà publiée en Août 2009

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