^^Goulasch de porc^^

28 Mars 2013

Un délicieux plat d’origine hongroise et très rapide à préparer.

Côté marché :

Préparation : 10 mn

Cuisson 10 mn + 20 mn

Pour 8 personnes

1,2 kg d’échine de porc en gros cubes

2 cs d’huile

2 oignons en dés

Sel, poivre

1 cc de paprika

1 pointe de curry

300 ml de vin banc mi-sec

QS de bouillon

100 ml de crème

Préparation :

Faites revenir et à peine dorer les morceaux de porc puis les oignons.

Saupoudrez les épices, mouillez avec le vin et le bouillon jusqu’à hauteur de la viande.

Faites mijoter 20/25 mn à couvert.

Ajoutez la crème et servez avec de la semoule de couscous.

Une recette d’un ancien livre Tupp.

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