750 grammes
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Mon blog a vu le jour le 18/11/2005, vous y trouverez une cuisine au fil des saisons

La Cuisine de Guylaine

^^La salade de l'été, boulgour, kumato, grenade^^

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Une salade diététique pleine de saveurs qui se suffit à elle-même, pas besoin de vinaigrette, elle est excellente nature.

Côté marché :

Pour 6 personnes

150 g de boulgour

1/2 concombre

5 tomates kumato (en grandes surfaces)

1/2 grenade

2 oignons blancs nouveaux

6 pétales de tomates confites

1 cs de jus de citron (facultatif)

Ciboulette

Persil

Sel & Poivre

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Préparation :

Faites cuire le boulgour à l’avance comme indiqué sur le paquet et réservez-le au froid.

Lavez, pelez le concombre coupez-le en quart et retirez le centre, puis coupez-le en petits dés.

Lavez et coupez les tomates en 2 puis chaque moitié en lamelles.

Emincez les oignons blancs et une partie de leurs tiges.

Mélangez le jus de citron, le concombre en dés, les oignons blancs émincés, les tomates kumato en lamelles, les herbes ciselées et les tomates confites coupées en petits dés. Ajoutez les graines de grenade, mélangez délicatement le tout.

Salez et poivrez légèrement.

Réservez au frais jusqu’au service.

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Pour d’autres recettes de salades originales, c’est ici !

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K
rafraichissante, j'y rajouterais bien quelques feuilles de menthe<br /> <br /> bon apres-midi
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C
Super belle salade ,bien colorée.<br /> Bonne journée
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