^^Mini-cakes bacon/abricot^^

12 Mars 2013

De délicieux petits cakes à servir pour l'apéritif.

Côté marché :

Pour 12 cakes

Empreintes Mini-cakes réf. FP 2394

160 g de farine de pois chiche

1 sachet de poudre à lever bio

125 ml de lait 1/2 écrémé tiédi

60 ml d'huile de tournesol

3 gros oeufs

1 cc d'ail des ours

12 abricots secs

100 g d'allumettes de bacon

100 g de Chaource

1 sachet de thé

sel, poivre, baies roses

Préparation :

Faites infuser un sachet de thé dans un peu d'eau, ajoutez les abricots, laissez-les environ 15 mn, égouttez-les

Dans un cul de poule, mélangez la farine, la levure, sel et poivre, baies roses.

Coupez le Chaource en dés et les abricots en lanières.

Faites un puits, cassez les oeufs au centre. Délayez peu à peu avec le lait puis ajoutez l'huile, le sel, le poivre, les baies roses, l'ail des ours, les abricots, les allumettes de bacon et les dés de Chaoure.

Versez dans l'empreinte Mini-cakes et enfournez dans le four préchauffé à 180°C pour 25 mn environ.

Attendez 5 minutes avant de les démouler sur une grille, laissez-les refroidir.

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