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Mon blog a vu le jour le 18/11/2005, vous y trouverez une cuisine au fil des saisons

La Cuisine de Guylaine

^^Pain de thon allégé^^

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Un pain de thon allégé que je viens de préparer chez ma fille. Vous pouvez l'accompagner d'une mayonnaise, d'une sauce aïoli ou d'une sauce tomate. Une recette tirée d'un magazine.

Côté marché :

Pour 6 personnes

Préparation : 15 mn

Cuisson : 35 mn

320 g de thon

140 g de fromage blanc

4 oeufs

1 cs de moutarde ancienne

50 g de farine

2 échalotes

1 cs de ciboulette

Sel & poivre

Pour la sauce :

25 cl de coulis de tomates

1/4 cc de tabasco

2 gousses d'ail Paprika

1 pincée de sucre

Herbes de provence

Préparation :

Egouttez, le thon et travaillez-le avec la fourchette dans un cul de poule avec le fromage blanc, les oeufs, la farine et la moutarde.

Ajoutez les échalotes hachées et la ciboulette ciselée, salez, poivrez.

Versez soit dans le moule tablette soit dans un moule à cake.

Enfournez dans le four préchauffé à 180°C pour environ 35 mn.

Vérifiez la cuisson avec une pique en bois.

Pour la sauce, mettez tous les ingrédients dans la casserole, portez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux 15 mn.

Laissez refoidir et servez avec le pain de thon.

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N’hésitez pas à me contacter si vous désirez organiser un atelier culinaire à votre domicile ou si vous souhaitez rejoindre mon équipe.

Tél : 03/26/84/18/14 ou 06/41/71/46/54

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G
Hummm ! j'adore ce genre de petites choses !
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V
Bonjour,<br /> Question: sur les premières photos, on aperçoit des légumes. Ceux-ci ne sont pas repris dans la recette. Normal?<br /> D'avance merci.
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C
<br /> <br /> Merci de me l'avoir dit, en effet, j'ai fait également un pain courgette et tomates confites et je me suis trompée dans 2 photos. Voilà, c'est réparé !<br /> <br /> <br /> <br />
J
Tout léger mais plein de saveurs, bravo, il me plaît beaucoup ce pain de thon ! Merci pour la recette et belle soirée. Jeanne
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A
Une belle recette légère !<br /> Bonne fin de week end
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