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Mon blog a vu le jour le 18/11/2005, vous y trouverez une cuisine au fil des saisons

La Cuisine de Guylaine

^^Petites crèmes aux fraises^^

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 De délicieuses petites crèmes très simples à préparer. Vous pouvez utiliser d'autres fruits de saison.

Côté marché :

Pour 8/12 verrines 

200 g de fraises mixées

2 cs de sirop d'érable

16 à 24 fraises entières

3 feuilles de gélatine

130 g de crème liquide entière

1 yaourt à la grecque

1 œuf

50 g de sucre glace

10 mini biscuits roses

Préparation :

Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide pendant 8 mn puis faites-la fondre au bain-marie sans l’essorer.

Mixez les fraises, ajoutez le sirop d’érable et mélangez.

Séparez le jaune du blanc d’œuf.

Fouettez le jaune avec 1 cs d’eau chaude jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

Ajoutez les fraises mixées et le yaourt à la grecque.

Incorporez la gélatine. Laissez au frais.

Battez le blanc d’œuf en neige ferme avec 50 g de sucre glace.

Fouettez la crème liquide entière pour qu’elle soit bien ferme.

Incorporez le blanc en neige puis la crème fouettée au mélange yaourt/fraises.

Versez dans les verrines en incorporant 1 fraise en dés au centre de chaque verrine.

Réservez au frais pendant au minimum 2 heures.

 Au dernier moment, décorez d'une fraise, d'un brin de menthe et d'un mini biscuit rose.

 

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Vous pouvez consulter le planning des ateliers en haut de mon blog à droite, clic !

Tél : 03/26/84/18/14 ou 06/41/71/46/54

Vous pouvez aussi retrouver le planning sur le site de l’Office de tourisme d’Epernay, clic !

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J
<br /> c'est une délicieuse petite crème...bonne journée<br /> <br /> <br />
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P
<br /> miam, un dessert bien frais et gourmand, j'adore...<br /> Ta tarte en dessous est bien appétissante aussi<br /> bis<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Magnifique :-)<br /> <br /> <br />
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M
<br /> de belles verrines gourmandes et fraiches pour les diners ou les déjeuners en terrasse. Bon week end<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Une verrine que je dégusteris bien ce soir<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Bonjour,<br /> <br /> Je voudrais t'inviter à participer à un tour sur http://www.untourencuisine.com/Tour<br /> Un tour, c'est 20 personnes, 20 inscrits qui ont 4 semaines pour réaliser une recette de leur binôme, et doivent publier leur recette tous en même temps.<br /> J'espère que tu t'inscriras, ça permet de connaître de nouveaux blogs et de faire connaissance avec des gens sympas.<br /> <br /> Miss Cuisine<br /> <br /> <br />
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L
<br /> moi qui adore les fraises, ta recette est pour moi!<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Salutations,<br /> <br /> Oh-LA-la! Mais que c'est beau! Quelle gourmandise aérienne!<br /> Pour tous les amoureux de la fraise, c'est le dessert qu'il nous faut!<br /> C'est tellement de saison. Avec la chaleur, ce dessert est parfait pour se faire plaisir et rester léger. Miam!<br /> <br /> Belle journée et à très bientôt,<br /> <br /> www.phobosphotos.com<br /> Le blog des fonds d'écran gratuits<br /> <br /> <br />
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R
<br /> jolies jolies ces verrines !<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Très belles ces petites verrines !<br /> Bises<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Une recette déclinable suivant les fruits rouges de la saison.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> J'adore tes verrines dessert elles sont superbes et bien gourmandes tout en étant légères !! lol bravo bizz coco<br /> <br /> <br />
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P
<br /> de belles verrines j'attends ma cuillère ...<br /> <br /> <br />
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K
<br /> hummm quelle mignardise ...<br /> <br /> <br />
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