^^Petites quiches tomates/mozzarella^^

02/02/2016 18:00

Des petites tartelettes à servir pour l'apéritif.

Côté marché :

Pour 20 pièces

Empreintes Florentins réf. FP 2115

1 pâte brisée maison

Sauce napolitaine (en grandes surfaces)

1 cc de moutarde

60 g de crème liquide

40 g de lait

2 oeufs

Mozzarella spéciale cuisson

Origan

20 feuilles de Basilic

Sel & Poivre du moulin

Préparation :

Découpez la pâte brisée avec le découpoir 7,5 cm et foncez les empreintes.

Déposez 1 cc de sauce sur la pâte, une pincée d'origan et des petits dés de Mozzarella.

Dans un cul de poule, fouettez les oeufs avec la moutarde, le lait et la crème, salez et poivrez.

Répartissez l'appareil sur les tartelettes, utilisez un pichet verseur, ce sera plus simple.

Enfournez dans le four préchauffé à 200°C pour 20/25 mn.

Au moment du service, décorez les tartelettes avec une feuille de basilic.

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