^^Petits cakes alsaciens^^

17 Mars 2013

De délicieux petits cakes que je vous conseille de tester, ils sont délicieux !!! Je vous les proposerai en atelier au mois d'Avril. J'ai utilisé les empreintes Mini-cakes qui sont de retour dans le nouveau catalogue.

Côté marché :

Préparation : 25 mn

Cuisson : 20/25 mn

Empreintes Mini-cakes réf. FP 2394

120 g de farine

1 sachet de poudre à lever bio

3 oeufs

140 ml de crème fleurette

50 ml d'huile ail & romarin (ou autres)

100 g de lardons

100 g de gruyère

1 gros oignon

1 noix de beurre

Sel, poivre, baies roses

Ail des ours (ou autres)

janvier-2012 0618 (Copier)

Préparation :

Emincez l'oignon et faites-le suer dans la poêle pendant 5 mn dans une noix de beurre, ajoutez les lardons, laissez cuire encore 5 mn à feu doux en mélangeant régulièrement..

Dans un cul de poule versez la farine, ajoutez les oeufs.

Ajoutez la crème, l'huile. Incorporez l'emmmental râpé, l'oignon et les lardons.

Salez peu et poivez, ajoutez l'ail des ours ou du persil.

Mélangez délicatement le tout.

Remplissez les empreintes Mini-cakes.

Vous pouvez saupoudrer le dessus des cakes avec du cumin des prés si vous l'aimez.

Enfournez pour environ 20/25 mn.

Laissez refroidir les mini-cakes sur une grille.

Délicieux aussi bien chauds que froids !

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